Polévky jsou oblíbené ve většině domácností. Ale ne vždy se každému daří mít doma zásobu čerstvé zeleniny vždy, když si usmyslí, že jde vařit. Dnes to ale není přece žádný problém. Zajdu na trh či do obchodu, zeleninu očistím a můžu vařit. Nepotřebuji k tomu žádný bujón. Ale výrobci bujónů jsou zřejmě jiného názoru. A tak se nás snaží přesvědčit stále novými reklamami. Opravdu. Viděli jste tu nejnovější? …
Pokračovat ve čtení Bujón – nepostradatelný pomocník v kuchyni. Opravdu?
Štítek:domácí
Jednoduché domácí briošky
Už jsme si zvykli na dostupnost čerstvého pečiva v obchodech. Výběr je opravdu široký. Málokdo si však uvědomuje, že každý druh představuje jinou směs různých chemikálií. Dokonce ani ten nejobyčejnější rohlík či bageta se neobejde bez kypřidel, umělých sladidel nebo jiných zlepšovátek. Přitom upéct chutné domácí pečivo zvládne každá hospodyňka. A nepotřebuje k tomu žádné zvláštní suroviny. …
Pokračovat ve čtení Jednoduché domácí briošky
Mouka v klobáse. Vtip nebo běžná realita?
Uzeniny kupujeme domů jen výjimečně. Ale občas nějakou tou dobrou klobásky nepohrdneme. Škoda jen, že sehnat poctivou domácí klobásu je téměř nemožné. V supermarketu je sice výběr široký, ale v každém masném výrobku máte dávku dusitanů a často i jiné chemie. Východiskem se zdají být malá řeznictví. Ale jak je to s kvalitou klobásy u nich? Dá se na ni spolehnout? …
Pokračovat ve čtení Mouka v klobáse. Vtip nebo běžná realita?
Už se kradou i recepty
Psaní článků na vlastní blog se věnuji od dob, kdy ještě slovo blog ani neexistovalo. Pravda, na jiné téma jako vaření, to je parketa Olinky. A stalo se mi i to, že mě redakce renomovaného magazínu požádala o souhlas se zveřejněním mého textu. No když mi článek loni ukradl jiný bloger, byl jsem překvapen. A zdá se, že ne naposledy. …
Pokračovat ve čtení Už se kradou i recepty
Už aby bylo léto
Ne, zima mi opravdu nevadí a pohled na zasněžené louky z krásně vytopeného bytu s hrnkem horkého čaje v ruce je příjemný. Dokonce i venku v tom mrazu, s kulichem na hlavě a digitálním fotoaparátem v ruce má své kouzlo. Ale léto a moc si vhupnout do bazénu na své zahradě, kde je voda příjemně ohřátá sluníčkem, to je pocit, který mám radši! …
Pokračovat ve čtení Už aby bylo léto
Plastové jednorázové nádobí
Jistě jste už absolvovali zahradní párty. kde byly i malé děti. Riziko zničení porcelánového servisu po babičce je téměř rovno stem procentům a tak nemůžete zazlívat hostitelce, že sáhne po plastovém jednorázovém servisu. Ovšem to nemusí znamenat nekvalitní prostíraní. …
Pokračovat ve čtení Plastové jednorázové nádobí
Kváskový chléb pro bezlepkovou dietu
Když se řekne „kváskový chléb“, většina lidí si představí klasický chléb z pekárny. Ti, kteří se trochu více vyznají, už vědí, že jde o chléb zcela jiný. Že na jeho kynutí se používá místo droždí přírodní kvásek. A ten se vyrábí z mouky a vody. Moukou se však nejčastěji myslí mouka obilná. Žitná, pšeničné či špaldová. Co však mají dělat lidé, kteří nesnášejí lepek, přítomen téměř ve všech obilovinách? Mohou si dopřát kváskový chléb i oni? …
Pokračovat ve čtení Kváskový chléb pro bezlepkovou dietu
Grilování hodné králů
Husté sněžení za oknem připomíná spíše příchod Vánoc než jara. Datum v kalendáři ale nepustí. Za chvíli tu bude jaro a s ním první grilování v naší zahradě. Abychom si však mohli vychutnat společné chvíle s rodinou naplno, nikdy neuškodí myslet na to už teď.
…
Pokračovat ve čtení Grilování hodné králů
Kvásek jako dar
Chléb je náš každodenní pokrm. Podle některých odborníků ho třeba sníst až dva krajíce denně. Podle jiných bychom to s ním neměli až tak přehánět. Stačí pár kousků do týdne. Otázkou je, zda ten chléb, který si kupujeme v obchodě, je opravdu tím božím darem, který našemu tělu prospívá. Zda je v něm vše, co v něm být má a hlavně, zda není v něm to, co v něm být nemá. …
Pokračovat ve čtení Kvásek jako dar