Je to hloupost, nevědomost nebo něco jiného, co lidem dovolí zveřejňovat své recepty, které jsou prý extra zdravé a přitom obsahují takové ingredience, že se některým žaludek otáčí a ostatní jen žasnou. Nebo sami tito autoři strkají hlavu do písku a tváří se, že to nevidí, tak to nemůže být problém? Nedávno jsem v českém koumáckém televizním magazínu zase viděl jeden recept na domácí a zdravé jídlo. Kdyby to aspoň Láďa Hruška stopl, mebo neuváděl jako zdravé a bez chemie.
Číst dále »
Největší nepřítel je často ten nejmenší. A platí to i v zahradě. Nejvíce škody nám dokáží nadělat ti škůdci, jež téměř nevidět. Drobný savý hmyz na ovocných stromech a keřích. Zatímco takové mandelinky dokážeme z brambor posbírat, proti mšicím takový postup nevede k cíli, kterým je ochrana rostlin. Proto se s oblibou používají plošné postřiky. Při nevhodně zvoleném přípravku ale rozšíření škodlivého hmyzu spíše podpoříme, než mu zabráníme. Proč je tomu tak?
Číst dále »
Možná už máte tuto činnost pro tento rok za sebou. Bodejť by také ne. Vždyť času na řez révy bylo víc než dost. Relativně teplá zima byla k nedočkavým zahrádkářům obzvláště laskavá. Nehrozily žádné ukrutné mrazy a tedy ani zamrznutí mladých výhonků a tak se dalo stříhat prakticky kdykoliv. Přesto věřím, že se najdou i opozdilci, kteří se na řez révy teprve chystají a dobré rady jistě uvítají.
Už jste letos zryli zahrádku? Předpokládám, že většina z vás by odpověděla ano. A možná se našel někdo jako já. Já totiž neryju ze zásady. Ne, že by se mi nechtělo, nebo možná zčásti i proto, ale když jsem si před časem přečetla jeden skvělý článek v neméně skvělém časopise, prostě nemám to srdce pouštět se do této, dříve pro mě naprosto běžné činnosti. Jsem divná? Možná. A možná od nynějška budete na tom podobně. Číst dále »
Nanejvýš aktuální téma. Co říkáte? Vždyť šunka a Velikonoce k sobě neodmyslitelně patří. Jenže jak postupovat, když nabídka je tak široká? Je lepší si vybírat podle chuti? Nebo podle vzhledu? Podle výrobce? Či podle složení? A co je to vlastně ta kvalitní šunka? Vyrábí ji dnes vůbec někdo? Číst dále »
Uzeniny kupujeme domů jen výjimečně. Ale občas nějakou tou dobrou klobásky nepohrdneme. Škoda jen, že sehnat poctivou domácí klobásu je téměř nemožné. V supermarketu je sice výběr široký, ale v každém masném výrobku máte dávku dusitanů a často i jiné chemie. Východiskem se zdají být malá řeznictví. Ale jak je to s kvalitou klobásy u nich? Dá se na ni spolehnout? Číst dále »
I vy se u regálu s tuky rozhodujete, který si vybrat? Živočišný či rostlinný? Máslo a zda margarín? Z jakého důvodu to vlastně děláme? Co je pro nás důležité? Zdraví? Cena? Chuť? Trvanlivost? Nebo je za tím jen obyčejná lenost? Číst dále »
Ve schránce jsme dnes měli barevný leták jednoho našeho obchodního řetězce s inspiracemi na letní vaření i osvěžení. Samozřejmě, že s kupou receptů. A při každém receptu seznam surovin, někde i s barevnými obrázky. To abychom si dobře zapamatovali, co si máme příště vybrat právě z jejich regálu. Číst dále »
Tak jako pro sebe a mé milé doma vybírám kvalitní a zdravé potraviny, chci i pro mé rostlinky jen to nejlepší. Balkonovky sice nejíme, ale když jsem jim minulý rok dopřála ekologické hnojivo slepičince, nenamítaly a kvetly krásně celé léto. Zároveň jsem toto hnojivo použila na bylinky, aby pěkně voněly. Číst dále »