Slyšel jsem to už od mnohých lidí, že jejich děti nechtějí jíst ovoce a zeleninu ze zahrady, že chtějí jen laskominy z obchodu. V podstatě si stěžovali, že je neumějí přesvědčit, aby jedli, co se urodilo, aby nekupovali, co kupovat nemusí. Přitom já jsem známý tím, že si nekoupím ovoce a zeleninu v obchodě ani v sezóně ani mimo ní.
…
Pokračovat ve čtení Domácí hrozno nebudou jíst
Rubrika:Ovoce
Ovoce možná netradičně
Když zavařovací sklenice nestačí
Na domácí ovoce a zeleninu mnozí nedají dopustit. My jsme stejní a v supermarketu si nekoupíme ani mimo sezóny, nechceme jen barevnou hmotu bez chuti. Tu pravou chuť na slunci vypěstovaných plodů známe a když máme bohatou úrodu, hodně sníme čerstvého ovoce i zeleniny a hodně zakonzervujeme „na horší časy“. Co ale, když je úrody opravdu hodně a sklenic málo?
…
Pokračovat ve čtení Když zavařovací sklenice nestačí
Pochutnáváme si na fíkách
Abych byl přesnější, pochutnáváme si na svých vlastních fíkách. Podařilo se nám dopěstovat vícero fíkových keřů a některé z nich už dávají úrodu. Takže když máme chuť na něco sladkého po obědě, utrhneme si několik plodů z našich keřů a pochutnáme si na tomto ovoci.
…
Pokračovat ve čtení Pochutnáváme si na fíkách
Vaříme solární džem z rybízu
Džem je jednou z možností, jak konzervovat ovoce, máte-li ho víc, než aktuálně dokážete zkonzumovat čerstvé. A my ho tedy máme dost, i černého rybízu. A je potřeba nezapomínat, že džem je i potravina, plná vlákniny, ovocných cukrů a některých vitamínů. Jediný problém je, že na jeho přípravu je potřeba energie a ta nebývá v posledním období levná. Pche, řekl by si někdo.
…
Pokračovat ve čtení Vaříme solární džem z rybízu
Zimolez je méně náročný, než borůvka
Když přijedete na zahrádkářskou výstavu a chcete tam koupit nějaké sazenice keřů, hádejte, které keře jsou vyprodány jako první? Jsou to borůvky. A zajímavé jsou důvody, které návštěvníky vedou k jejich nákupu. Přitom řešení jejich problému je velmi jednoduché.
…
Pokračovat ve čtení Zimolez je méně náročný, než borůvka
Jablka do hrnce!
Většina lidí by možná řekla, že jablka patří spíše do soudku a v podstatě nemohu nesouhlasit, ale žel teď to nejde. Nemáme potřebné vybavení ani připraven prostor a zejména čas, protože předěláváme novou zahradu i dům, dělá se pořád něco na elektrárně, stěhuje kancelář, sazí stromky, a ve „staré“ zahradě je pořád co dělat. Tak co s tolika jablky?
…
Pokračovat ve čtení Jablka do hrnce!
Ostružiny jsou ovoce zdarma
Pro mnoho lidí je pojem „čerstvé ovoce“ synonymem pro „supermarket“. Myslí-li si, že tam je ovoce chutné, zdravé a čerstvé, tak já jim to tedy dopřeji. Víte, proč bývají v nákupních centrech naproti pokladnám lékárny? Já ne, já tam ovoce ani zeleninu nekupuji. Postaral jsem se, abych si mohl naobírat své vlastní.
…
Pokračovat ve čtení Ostružiny jsou ovoce zdarma
Švestková povidla rychle a snadno
Domácí švestková povidla si mnozí spojují s dětstvím a pobytem u prarodičů na venkově, kde se švestková povidla vařily venku ve velkém kotli anebo ve velkém hrnci na sporáku na dřevo. A v obou případech bylo potřeba v tom horku stát a neustále švestky míchat, aby se nepřipálily, dokud povidla nezhoustla. No tak dnes lze švestková povidla připravit daleko snadněji a pořád to budou ta stará poctivá švestková povidla bez konzervantů a nesmyslných přísad.
…
Pokračovat ve čtení Švestková povidla rychle a snadno
Borůvky – kulaté zdraví
S příchodem léta se naše lesy plní sběrači borůvek pro sebe, případně i k prodeji. Letošní počasí dopřálo velkou a bohatou úrodu. Dozrávat budou plody borůvčí až do září, kdy vždy platí, že ve vyšších polohách jsou později. Víte však, že patří mezi nejzdravější plody matičky země? Borůvky totiž naprosto jistě zaslouží nálepku „superfood“.