Pro mnoho lidí je pojem „čerstvé ovoce“ synonymem pro „supermarket“. Myslí-li si, že tam je ovoce chutné, zdravé a čerstvé, tak já jim to tedy dopřeji. Víte, proč bývají v nákupních centrech naproti pokladnám lékárny? Já ne, já tam ovoce ani zeleninu nekupuji. Postaral jsem se, abych si mohl naobírat své vlastní.
…
Pokračovat ve čtení Ostružiny jsou ovoce zdarma
Rubrika:Ovoce
Ovoce možná netradičně
Švestková povidla rychle a snadno
Domácí švestková povidla si mnozí spojují s dětstvím a pobytem u prarodičů na venkově, kde se švestková povidla vařily venku ve velkém kotli anebo ve velkém hrnci na sporáku na dřevo. A v obou případech bylo potřeba v tom horku stát a neustále švestky míchat, aby se nepřipálily, dokud povidla nezhoustla. No tak dnes lze švestková povidla připravit daleko snadněji a pořád to budou ta stará poctivá švestková povidla bez konzervantů a nesmyslných přísad.
…
Pokračovat ve čtení Švestková povidla rychle a snadno
Borůvky – kulaté zdraví
S příchodem léta se naše lesy plní sběrači borůvek pro sebe, případně i k prodeji. Letošní počasí dopřálo velkou a bohatou úrodu. Dozrávat budou plody borůvčí až do září, kdy vždy platí, že ve vyšších polohách jsou později. Víte však, že patří mezi nejzdravější plody matičky země? Borůvky totiž naprosto jistě zaslouží nálepku „superfood“.
Zázrak jménem jablko
Obyčejné jablko v sobě skrývá nesčetně důvodů, proč jíst alespoň jedno každý den. Je bohaté na vitamíny, minerály, enzymy a hlavně vlákninu. Jablka regenerují a detoxikují organismus, podporují činnost střev a peristaltiku, normalizují střevní mikroflóru a pomáhají vylučovat toxiny z těla, snižují hladinu špatného cholesterolu i riziko vzniku kardiovaskulárních nemocí a rakoviny, jsou vhodná při kašli a bronchitidě. Kdo jablíčka jí, krásou překvapí. Pomáhají totiž zkrášlit úsměv i omlazovat pleť, jsou lékem na akné, rány či popáleniny. Jsou pro všechny. Díky nízkému obsahu cukru a energetické hodnotě jsou vhodná pro diabetiky a redukční diety. K tomu si tento zázrak může dovolit doslova každý!
Kouzlo ořechů
V zimních měsících často pozorujeme úbytek živin, ruku v ruce to souvisí s našimi vlasy, nehty, pokožkou. Pojďme dodat našemu tělu koktejl blahodárných vitamínů, minerálů, zdravých tuků v podobě hrsti ořechů. Dopřejte si ji denně k svačině a budete překvapeni, jak Vás vzpruží a naladí. Ořechy obsahují především vitaminy skupiny E, B, hořčík, fosfor, měď, mangan, selen, vlákninu, sacharidy, antioxidanty a další důležité stavební prvky. Ořechy nám napomáhají snižovat cholesterol, mají silný protizánětlivý účinek. Dále v nich najdeme spoustu vlákniny, ta navozuje pocit sytosti, to je nezanedbatelné při redukční dietě. Další úžasné účinky mají ořechy na zdraví Vašeho srdce. To je jen pár základních poznatků o tomto zázraku ve skořápce. Vyberte si ze široké škály ořechů a oříšků. Jen alergici si musí dát pozor, tato pochoutka může i potrápit.
…
Pokračovat ve čtení Kouzlo ořechů
Loni nebylo co sušit
Sušené ovoce máme velmi rádi a sami si ho doma připravujeme z vlastní úrody. Už dlouho vlastníme elektrickou sušičku ovoce a loni jsem dokonce postavil velkou solární sušičku, abychom za výrobu této domácí pochoutky nemuseli zbytečně platit. No minulý rok jsme ani jednu nepoužili. Prostě jsme neměli co do nich dát. Tuto zimu si musíme vystačit s loňskými zásobami.
…
Pokračovat ve čtení Loni nebylo co sušit
O kvásek je stále větší zájem
O výhodách doma pečeného chleba se přesvědčilo stále více lidí. Přestože obchody nabízejí opravdu široký sortiment pekárenských výrobků, dobrý chléb je stále obtížnější najít. A nejde jen o vzhled nebo chuť na první zakousnutí. Chléb ze žitného kvásku má i zdravotní benefity a proto se vyplatí si ho péct. A my rádi každému poskytneme kvásek na zahájení pečení chleba doma. Zájemců je v posledním období stále více a více.
…
Pokračovat ve čtení O kvásek je stále větší zájem
Sezóna sušení ovoce je opět tady
Slunce svítí stále méně a stále kratší dobu. A stále méně času můžeme trávit v zahradách. V podstatě je podzim měsíc sklizně. A ukládáním všeho na zimu. Některé druhy ovoce a zeleniny vydrží až do jara, když jsou dobře uskladněny ve stavu, v jakém byly sebrány v zahradě. No ostatní je třeba nějakým způsobem zakonzervovat. Nejlépe tak, aby nic neztratily ze svých dobrých vlastností a chutí.
…
Pokračovat ve čtení Sezóna sušení ovoce je opět tady
Dosušili jsme
Každý rok po sklizni jabloní a hrušní část ovoce sníme a část uskladníme na zimu. A protože ovoce dozrává postupně, máme dost dlouhou dobu čerstvé ovoce na stole a ani sušení neprobíhá nárazově, ale také postupně. Prakticky několik týdnů u nás běží elektrická sušička ovoce několik hodin denně. …
Pokračovat ve čtení Dosušili jsme