Sůl je důležitá součást jídla a používáme ji při každém vaření a pečení. Tedy často se špinavýma rukama. Jaký typ slánky je nejlépe používat, když chceme dosolit polévku nebo pečené maso? Sůl můžeme mít ve větší misce, kam stačí pokaždé sáhnout rukou, ale jak uchovat větší množství soli čisté? A pokud máme sůl v nádobce s perforovaným vrchem, jak zajistíme, aby nám od páry nad připravovaným jídlem tyto drobné otvory navlhlá sůl nezalepila? Jakou slánku při přípravě jídel používat? Číst dále »
Jíst musíme nejen doma, ale i v práci. Pravidelný přísun energie a živin zajistí nejen dobrý pracovní výkon, ale i naši pohodu a zdraví. Pokud si nechceme své jídlo připravovat doma a nosit do práce, musíme se spolehnout na systém závodního stravování. A to jako pracovníci v administrativě, tak ve výrobě. Číst dále »
Nedávno jsem se dozvěděl, že jsem zván na svatbu mé příbuzné. V první chvíli jsem se potěšil, jak se říká, budu „jíst velkou lžící“. No na druhé straně to znamená jisté starosti. Jednak při mém zdravém způsobu stravování, ostatně tady na webu je o tom psáno dost, můžu mít problém se dobře najíst z toho, co se obvykle mezi národem považuje za svatební pochoutky. No a pak samozřejmě budu muset popřemýšlet nad svatebním darem. Číst dále »
Éra nerezového nádobí u nás pomalu končí, vytrestali jsme se i levným smaltem z Číny. Českým spotřebitelům pomalu dochází, že nekvalitní nádobí přináší sice chvilkovou úsporu, ale zanedlouho (v řádu let) je nutné znovu pořídit nové. Někdo snad má na to, aby se nad takovým výdajem nijak zvlášť nepozastavoval. Většina Čechů má však stále hluboko do kapsy, a proto jim dochází, že nemají tolik peněz, aby si mohli dovolit levné věci. Mnohem smysluplnější je si dopřát velmi kvalitní, i když dražší výrobek. Číst dále »
Luštěniny jsou v našem jídelníčku často dost opomíjené. Je to velká škoda kvůli jejich dobré dostupnosti, příznivé ceně a samozřejmě také výživové hodnotě. Dnes, kdy ceny potravin výrazně stoupají, se zvyšuje aktuálnost všech těchto požadavků. Je důležité se najíst dobře, tedy tak, abyste svému tělu poskytli dostatek živin a přitom neutratili příliš mnoho peněz.
Číst dále »
Pořady o vaření v televizi moc často nemusím. Ne, že by mě nezajímali recepty jiných lidí. Spíš mi vadí, co vše se v těch receptech objevuje a jaké nesmyslnosti dokážou lidi namíchat buď v sladké nevědomosti nebo v představě o tom, jak je to zdravé. No a posledně jsem viděl jeden díl seriálu TV Prima Karolína domácí kuchařka.
Číst dále »
Jeden obrázek je za sto slov a proto i na našem webu rádi doplňujeme psanou informaci autentickými fotografiemi, či už se jedná o recepty na chutná a zdravá jídla nebo články o zahradě a pěstování. Za tu dobu, co pro tyto články fotografujeme, jsme vystřídali několik fotoaparátů. Protože ale u vaření nebývají vždy nejideálnější podmínky pro fotografování, rozhodl jsem se letos svoji fotografickou výbavu razantně obměnit. Číst dále »
Lékaři nás informují o tom, že přílišné solení škodí. I známé české přísloví „sůl nad zlato“ nás nabádá, abychom se solí šetřili. Kdysi totiž byla sůl velmi drahou surovinou, která se k nám musela dovážet zdaleka. To většinou přimělo lidi, aby s ní zacházeli opatrně a s rozvahou. V současnosti ovšem máme soli dostatek a právě to možná způsobuje, že ji často sypeme do jídla neuváženě.
Všude se na vás valí informace, jak je cukr nezdravý. Lékaři a výživoví poradci varovně zdvihají prst před jeho zvýšenou konzumací. Skutečně byste to s cukrem neměli přehánět. A když už sladíte, měli byste si být dobře vědomi toho, co a v jakém množství si do pokrmů a nápojů dáváte. Jaké druhy cukru existují, jaká úskalí jejich používání skrývá a čím se dají případně nahradit?