Lidé přistupují k potravinám různě. Pro někoho je jídlo zdrojem energie, někdo v něm vidí živiny pro své tělo a jiný zas jen náplň žaludku, aby mu v něm nekručelo. A někdo vidí v jídle lahůdku, která mu chutná bez ohledu na to, co obsahuje. Pro každého představují potraviny něco jiného a pro každého může být jeho jídlo lék nebo jed. Záleží jen na vás.
…
Pokračovat ve čtení Ani nevíme, co jíme
Rubrika:Jídlo
Co můžeme uvařit?
Máslo nebude
Byli jsme pozváni na krátkou návštěvu na jižní Moravu. A protože jsme tady už nějakou chvíli nebyli, do itineráře jsme si naplánovali i návštěvu našich oblíbených míst. První zastávka byla v květinářství a hned druhá na pozdní snídani v soukromé pekárně s prodejničkou.
…
Pokračovat ve čtení Máslo nebude
Uvařili jsme lečo na zimu
Pokaždé se v létě těšíme, když dozrávají papriky a rajčata. Hodně jich sníme na snídani, hodně jich sníme k masu. Vždy syrové a čerstvé. No když je jich opravdu dost, připravíme si i lečo. Dobře padne jako oběd o víkendu nebo i večeře před odjezdem domů. A při dostatku úrody připravíme též velký hrnec na uložení do sedmdecových sklenic.
…
Pokračovat ve čtení Uvařili jsme lečo na zimu
Jablka do hrnce!
Většina lidí by možná řekla, že jablka patří spíše do soudku a v podstatě nemohu nesouhlasit, ale žel teď to nejde. Nemáme potřebné vybavení ani připraven prostor a zejména čas, protože předěláváme novou zahradu i dům, dělá se pořád něco na elektrárně, stěhuje kancelář, sazí stromky, a ve „staré“ zahradě je pořád co dělat. Tak co s tolika jablky?
…
Pokračovat ve čtení Jablka do hrnce!
Zaříznout slepici je normální
Že kromě pěstování ovoce a zeleniny chováme i slepice, lidé vědí. No pokaždé při zmínce, že jsme pekli kuře na solární elektřině anebo za pomoci slunce vařili slepičí vývar, znejistějí a otázky směřují k tomu, jak jsme dokázali slepici či kohouta zaříznout. Nuže tedy, normálně, ostrým nožem. Samozřejmě chápu smysl otázky a odpovídám, že na vesnickém dvoře je to tak a je to normální.
…
Pokračovat ve čtení Zaříznout slepici je normální
Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Klasický venkovský dvůr kromě vstupu do domu zajišťuje i vstupy do kuchyně, myslím tím materiální vstupy, potraviny a suroviny na přípravu jídel. A nejsou to jen brambory a zelenina či bylinky, ale i poctivé domácí maso. Snad nejjednodušší je chovat slepice, je z nich dvojaký užitek a moc to nestojí ani času ani peněz.
…
Pokračovat ve čtení Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Už zase nesou
Po delším čase vajíčkového půstu si už zase od září dopřáváme vajíčka na různé způsoby a v různých jídlech. Vše je trochu posunuté, ale nakonec má všechno dobrý konec a „vaječnou krizi“ jsme přestáli bez problémů. Naše bílé plymutky se chopily svého úkolu a my máme z nich radost.
…
Pokračovat ve čtení Už zase nesou
Cukráři vykoupí máslo
Tak si postěžovala jedna známá na margo toho, že v jednom obchodním řetězci bylo máslo v akci a jen omezený počet kusů na jeden nákup. Co ale neznamená, že se nemůže jeden člověk v obchodě otočit vícekrát a nákup dávat do auta. Já si myslím, že ta žena přehání a run cukrářů na máslo nehrozí.
…
Pokračovat ve čtení Cukráři vykoupí máslo
Už zas jím vajíčka
Z rozhovorů určitě znáte pocity diabetiků, jaké mívají chutě na sladké. Anebo celiatici na kousek křupavého chleba. Tak já jsem si takovéto sebetrýznění nezvolil, já jsem vajíčka nemohl jíst z celkem pragmatického důvodu. Jednoduše jsme neměli v našem chovu nosnice, které by je snášeli. Ale už to přešlo, už zase mohu jíst vajíčka.
…
Pokračovat ve čtení Už zas jím vajíčka