Ani nevíme, co jíme

Lidé přistupují k potravinám různě. Pro někoho je jídlo zdrojem energie, někdo v něm vidí živiny pro své tělo a jiný zas jen náplň žaludku, aby mu v něm nekručelo. A někdo vidí v jídle lahůdku, která mu chutná bez ohledu na to, co obsahuje. Pro každého představují potraviny něco jiného a pro každého může být jeho jídlo lék nebo jed. Záleží jen na vás.

Pokračovat ve čtení Ani nevíme, co jíme

Uvařili jsme lečo na zimu

Pokaždé se v létě těšíme, když dozrávají papriky a rajčata. Hodně jich sníme na snídani, hodně jich sníme k masu. Vždy syrové a čerstvé. No když je jich opravdu dost, připravíme si i lečo. Dobře padne jako oběd o víkendu nebo i večeře před odjezdem domů. A při dostatku úrody připravíme též velký hrnec na uložení do sedmdecových sklenic.

Pokračovat ve čtení Uvařili jsme lečo na zimu

Jablka do hrnce!

Většina lidí by možná řekla, že jablka patří spíše do soudku a v podstatě nemohu nesouhlasit, ale žel teď to nejde. Nemáme potřebné vybavení ani připraven prostor a zejména čas, protože předěláváme novou zahradu i dům, dělá se pořád něco na elektrárně, stěhuje kancelář, sazí stromky, a ve „staré“ zahradě je pořád co dělat. Tak co s tolika jablky?

Pokračovat ve čtení Jablka do hrnce!

Zaříznout slepici je normální

Že kromě pěstování ovoce a zeleniny chováme i slepice, lidé vědí. No pokaždé při zmínce, že jsme pekli kuře na solární elektřině anebo za pomoci slunce vařili slepičí vývar, znejistějí a otázky směřují k tomu, jak jsme dokázali slepici či kohouta zaříznout. Nuže tedy, normálně, ostrým nožem. Samozřejmě chápu smysl otázky a odpovídám, že na vesnickém dvoře je to tak a je to normální.

Pokračovat ve čtení Zaříznout slepici je normální

Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni

Klasický venkovský dvůr kromě vstupu do domu zajišťuje i vstupy do kuchyně, myslím tím materiální vstupy, potraviny a suroviny na přípravu jídel. A nejsou to jen brambory a zelenina či bylinky, ale i poctivé domácí maso. Snad nejjednodušší je chovat slepice, je z nich dvojaký užitek a moc to nestojí ani času ani peněz.

Pokračovat ve čtení Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni

Už zase nesou

Po delším čase vajíčkového půstu si už zase od září dopřáváme vajíčka na různé způsoby a v různých jídlech. Vše je trochu posunuté, ale nakonec má všechno dobrý konec a „vaječnou krizi“ jsme přestáli bez problémů. Naše bílé plymutky se chopily svého úkolu a my máme z nich radost.

Pokračovat ve čtení Už zase nesou

Cukráři vykoupí máslo

Tak si postěžovala jedna známá na margo toho, že v jednom obchodním řetězci bylo máslo v akci a jen omezený počet kusů na jeden nákup. Co ale neznamená, že se nemůže jeden člověk v obchodě otočit vícekrát a nákup dávat do auta. Já si myslím, že ta žena přehání a run cukrářů na máslo nehrozí.

Pokračovat ve čtení Cukráři vykoupí máslo

Už zas jím vajíčka

Z rozhovorů určitě znáte pocity diabetiků, jaké mívají chutě na sladké. Anebo celiatici na kousek křupavého chleba. Tak já jsem si takovéto sebetrýznění nezvolil, já jsem vajíčka nemohl jíst z celkem pragmatického důvodu. Jednoduše jsme neměli v našem chovu nosnice, které by je snášeli. Ale už to přešlo, už zase mohu jíst vajíčka.

Pokračovat ve čtení Už zas jím vajíčka