Potravinovou soběstačnost začínáme budovat od rodiny, ne od státu

Před posledními parlamentními volbami na Slovensku na podzim 2023 se celkem často ve volební kampani přízvukovalo, že se do krajiny denně doveze víc než tisíc kamionů s potravinami. A že je s tím potřeba něco dělat. Že krajina je téměř úplně závislá od potravin z dovozu, co představuje velkou zranitelnost a nebezpečí pro její obyvatele. Je to v České republice jinak?

Pokračovat ve čtení Potravinovou soběstačnost začínáme budovat od rodiny, ne od státu

Nejzdravější Vánoční salát

Pro někoho je bramborový salát s majonézou téměř každodenní jídlo. Pro někoho je to sváteční jídlo. V naší domácnosti byste mohli vidět takovéto jídlo na stole dvakrát za rok. A není to až tak úplně jen bramborový salát. Když je tedy nejzdravější, proč ho jíme jen dvakrát ročně? Nuže proto, že my se celý rok stravujeme zdravě. Tento salát není jen třešničkou na dortu. Nuže tedy čím je tento salát?

Pokračovat ve čtení Nejzdravější Vánoční salát

Zabijačka vlastníma rukama, zvládneme to?

Na pravé vesnické zabijačce jsem byl naposledy jako malý kluk, a to bylo v minulém století. Protože zabíjačky se dělají většinou v zimě a babička bydlela opravdu daleko, v zimě jsme k ní jezdili málo. Autobusem a vlakem to vždy trvalo dlouho, včetně čekání na přestupy, později autem v zimě a sněhu to taky nebylo nic příjemného. Zkrátka si ze zabíjaček moc nepamatuji.

Pokračovat ve čtení Zabijačka vlastníma rukama, zvládneme to?

Z kolika vajec je dobrá smaženice?

Smaženice je jídlo, které připravíte rychle, lehce, i v „polních“ podmínkách a za chvíli máte hotové teplé jídlo, které může být nejenom chutné, ale i výživné. Existuje nespočet receptů, jak připravit chutnou smaženici, ale v podstatě kromě vajec a trošku soli k ní potřebujete jen trošku sádla, oleje nebo másla, aby se vám vejce nepřipekly na pánev.

Pokračovat ve čtení Z kolika vajec je dobrá smaženice?

UZPP – ultrazpracované potravinářské produkty

UZPP – ultrazpracované potravinářské produkty

Ultrazpracované potravinářské produkty jsou takové produkty, které jsou vyrobeny technologickými procesy a suroviny, z kterých vznikají, se během procesů ztrácí, můžeme mluvit tedy o takzvaně uměle vytvořených potravinách. Tyto potraviny jsou plné nekvalitních tuků, cukrů a mají také vysoký obsah soli. Jedná se nejčastěji o hotové pokrmy, proto jsou také tolik oblíbené, stačí koupit a můžete konzumovat. Existuje však také mnoho zdravých pokrmů ihned ke konzumaci, proto je vhodné se těmto produktům vyhýbat, mají totiž mnoho negativních vlivů na naše zdraví.

Negativní vlivy UZPP na zdraví:

– obezita a nadváha

– onemocnění kardiovaskulárního systému

– cukrovka II. Typu

– porucha trávení

– metabolické poruchy

A jaký je další problém ultrazpracovaných potravin?

UZPP jsou jednoduše k dostání, můžete si je koupit kdekoli a na těchto potravinách může vzniknout závislost. Nevěříte? Zamyslete se, jak často navštěvujete fast foody. Nákupy v obchodních centrech si často lidé nedovedou představit bez návštěvy vývařoven rychlého občerstvení. To samé platí u sladkých potravin, takový donut je hříchem velké části populace, závislost na cukru je prokazatelná a UZPP úzce souvisí s touto závislostí.

UZPP obsahují vysoké množství nekvalitních tuků i sacharidů, nízké procento bílkovin a téměř žádné živiny – vitamíny ani minerály. Často obsahují umělé látky, které pokrmům dodávají specifickou chuť, pro tělo ovšem nebezpečné látky.

UZPP také často vede k záchvatovému přejídání a k poruchám příjmu potravy. Tyto potraviny jsou také málo objemné, proto je lidé jedí zrychleně a pocit hladu zaženou až po velké porci. Protože neobsahují žádné kvalitní živiny, ani vlákninu a minimální množství bílkovin, sytící efekt je minimální a po dvou hodinách se dostavuje pocit hladu.

 

8 důvodů, proč jíst vejce častěji

Vejce jsou jednou z mála potravin, které si právem zaslouží čím dál oblíbenější označení „superpotravina“. Jsou doslova napěchována živinami prospěšnými pro naše zdraví. Zde je 10 největších zdravotních benefitů spojených s konzumací vajec.


Pokračovat ve čtení 8 důvodů, proč jíst vejce častěji

Nejvyšší čas koupit pozemek

Když jsme v roce 2008 zažívali finanční krizi a překonávali rok na to její důsledky, pár lidí se nechalo slyšet, že je to jen začátek a následující krize bude mnohem horší. Mnozí jsme nechápali, nemajíce zkušenosti, co by mohlo být ještě horší. O to hůře se nám překonávají důsledky nynější krize. A kdo nemá kus své vlastní země, měl by opravdu co nejdříve sehnat pozemek v dostupné vzdálenosti a konečně začít dělat něco ke zmírnění důsledků toho, co se na nás pořád valí.

Pokračovat ve čtení Nejvyšší čas koupit pozemek

Nezávislé snídaně

Moderní svět je komplikovaně propletený a jsme jeden na druhém neuvěřitelně závislí. Vždyť jen taková snídaně, co to představuje za komplikovaný logistický (po starém „dodavatelsko-odběratelské vztahy“) řetězec, který končí nákupem čerstvých rohlíků a mléka v místních potravinách, či dnes spíše supermarketu, včetně parkování natankovaného auta… Ale vždyť to tak být nemusí.

 

 


Pokračovat ve čtení Nezávislé snídaně

Borůvky – kulaté zdraví

S příchodem léta se naše lesy plní sběrači borůvek pro sebe, případně i k prodeji. Letošní počasí dopřálo velkou a bohatou úrodu. Dozrávat budou plody borůvčí až do září, kdy vždy platí, že ve vyšších polohách jsou později. Víte však, že patří mezi nejzdravější plody matičky země? Borůvky totiž naprosto jistě zaslouží nálepku „superfood“.


Pokračovat ve čtení Borůvky – kulaté zdraví