Když jsme v roce 2008 zažívali finanční krizi a překonávali rok na to její důsledky, pár lidí se nechalo slyšet, že je to jen začátek a následující krize bude mnohem horší. Mnozí jsme nechápali, nemajíce zkušenosti, co by mohlo být ještě horší. O to hůře se nám překonávají důsledky nynější krize. A kdo nemá kus své vlastní země, měl by opravdu co nejdříve sehnat pozemek v dostupné vzdálenosti a konečně začít dělat něco ke zmírnění důsledků toho, co se na nás pořád valí.
Číst dále »
Moderní svět je komplikovaně propletený a jsme jeden na druhém neuvěřitelně závislí. Vždyť jen taková snídaně, co to představuje za komplikovaný logistický (po starém „dodavatelsko-odběratelské vztahy“) řetězec, který končí nákupem čerstvých rohlíků a mléka v místních potravinách, či dnes spíše supermarketu, včetně parkování natankovaného auta… Ale vždyť to tak být nemusí.
S příchodem léta se naše lesy plní sběrači borůvek pro sebe, případně i k prodeji. Letošní počasí dopřálo velkou a bohatou úrodu. Dozrávat budou plody borůvčí až do září, kdy vždy platí, že ve vyšších polohách jsou později. Víte však, že patří mezi nejzdravější plody matičky země? Borůvky totiž naprosto jistě zaslouží nálepku „superfood“.
Nejčastější výmluvou, proč se doma nedá péct chléb bývá to, že není čas. Že pečení kváskového chleba zabírá čas. A že není čas věnovat se mu, když člověk musí chodit do práce, pro děti na kroužky a starat se o domácnost. No tak to zkuste teď, když mnozí do práce chodit nemůžete, když jste v karanténě nebo na pandemické OČR či jste doma z jiných důvodů. Nyní výmluva na nedostatek času neobstojí, tak se do toho pusťte.
Číst dále »
Pestrá a kvalitní strava je základem pevného zdraví. Kromě pečlivého výběru tělu prospěšných poživatin je na místě i jejich správné skladování. Nevhodným nakládáním s potravinami totiž klesá jejich výživová hodnota. Další nebezpečí tkví vtom, že se v nich mohou vytvářet zdraví toxické látky a pomnožovat plísně nebo bakterie. Pečivo, brambory nebo mouka ‒ vše co zakoupíme vyžaduje odlišný přístup. Pojďme se tedy podívat jak na to, abychom se vyvarovali chyb a jídlo nám vydrželo co nejdéle a zároveň prospívalo našemu zdraví.
Máte rádi oplatky a vánoční trubičky? Přiznám se, že já je rád mám. A před Vánocemi je kupujeme. Míváme je z různých zdrojů a proto i mají různou chuť. A ne jen podle příchutí. Myslíte si, že trubičky nejsou zdravé? Záleží na tom, kdo je připravuje.
Číst dále »
Obyčejné jablko v sobě skrývá nesčetně důvodů, proč jíst alespoň jedno každý den. Je bohaté na vitamíny, minerály, enzymy a hlavně vlákninu. Jablka regenerují a detoxikují organismus, podporují činnost střev a peristaltiku, normalizují střevní mikroflóru a pomáhají vylučovat toxiny z těla, snižují hladinu špatného cholesterolu i riziko vzniku kardiovaskulárních nemocí a rakoviny, jsou vhodná při kašli a bronchitidě. Kdo jablíčka jí, krásou překvapí. Pomáhají totiž zkrášlit úsměv i omlazovat pleť, jsou lékem na akné, rány či popáleniny. Jsou pro všechny. Díky nízkému obsahu cukru a energetické hodnotě jsou vhodná pro diabetiky a redukční diety. K tomu si tento zázrak může dovolit doslova každý!
Neexistuje období, které by bylo nejvhodnější pro pečení kváskového chleba doma z hlediska technologického, tedy kynutí nebo pečení. No na jaře a celé léto i začátek podzimu nás „zaměstnává“ na plný úvazek hned vedle práce i zahrada. Proto je nejvhodnější čas na pečení chleba právě pokročilý podzim, když tam už nechodíme každý den. Opět to u nás voní jako v pekárně.
Číst dále »
V zimních měsících často pozorujeme úbytek živin, ruku v ruce to souvisí s našimi vlasy, nehty, pokožkou. Pojďme dodat našemu tělu koktejl blahodárných vitamínů, minerálů, zdravých tuků v podobě hrsti ořechů. Dopřejte si ji denně k svačině a budete překvapeni, jak Vás vzpruží a naladí. Ořechy obsahují především vitaminy skupiny E, B, hořčík, fosfor, měď, mangan, selen, vlákninu, sacharidy, antioxidanty a další důležité stavební prvky. Ořechy nám napomáhají snižovat cholesterol, mají silný protizánětlivý účinek. Dále v nich najdeme spoustu vlákniny, ta navozuje pocit sytosti, to je nezanedbatelné při redukční dietě. Další úžasné účinky mají ořechy na zdraví Vašeho srdce. To je jen pár základních poznatků o tomto zázraku ve skořápce. Vyberte si ze široké škály ořechů a oříšků. Jen alergici si musí dát pozor, tato pochoutka může i potrápit.
Číst dále »