Na domácí ovoce a zeleninu mnozí nedají dopustit. My jsme stejní a v supermarketu si nekoupíme ani mimo sezóny, nechceme jen barevnou hmotu bez chuti. Tu pravou chuť na slunci vypěstovaných plodů známe a když máme bohatou úrodu, hodně sníme čerstvého ovoce i zeleniny a hodně zakonzervujeme „na horší časy“. Co ale, když je úrody opravdu hodně a sklenic málo?
…
Pokračovat ve čtení Když zavařovací sklenice nestačí
Štítek:domácí
Pochutnáváme si na fíkách
Abych byl přesnější, pochutnáváme si na svých vlastních fíkách. Podařilo se nám dopěstovat vícero fíkových keřů a některé z nich už dávají úrodu. Takže když máme chuť na něco sladkého po obědě, utrhneme si několik plodů z našich keřů a pochutnáme si na tomto ovoci.
…
Pokračovat ve čtení Pochutnáváme si na fíkách
Pojďme spolu počítat
Mějme dvojici jednoduchých lidí. A každý má řekněme dvě stovky navíc, protože přiznejme si, stovka nic neznamená, i když jsem původně uvažoval o článku o stovce měsíčně. Takže tito dva lidé bydlí v domech na jedné ulici na vesnici. Mohou bydlet i vedle sebe. Oba mají za domem pozemek, kde mohou pěstovat i zeleninu i ovoce, může tam běhat pejsek i hrabat slepice. Mohou ale nemusí. Jeden je pohodlný a druhý je činorodý. Kolik budou mít na konci roku, když v lednu každý podle sebe utratí své dvě stovky korun?
…
Pokračovat ve čtení Pojďme spolu počítat
A proč by se nedalo topit dřevem ovocných stromů?
Téměř každý, kdo má jen trochu větší pozemek na vesnici, bojuje s invazí náletových dřevin a výmladků, zejména po odstranění planě rostoucích stromů. A čím dál od domu je takovýto kout zahrady, tím větší problémy jejich majitelé pociťují. A investují nemálo úsilí i peněz, aby tady udrželi čistý hezký trávník, kterého trávu stejně na nic smysluplného nepotřebují. Co tak proměnit problém ve výhodu?
…
Pokračovat ve čtení A proč by se nedalo topit dřevem ovocných stromů?
Zaříznout slepici je normální
Že kromě pěstování ovoce a zeleniny chováme i slepice, lidé vědí. No pokaždé při zmínce, že jsme pekli kuře na solární elektřině anebo za pomoci slunce vařili slepičí vývar, znejistějí a otázky směřují k tomu, jak jsme dokázali slepici či kohouta zaříznout. Nuže tedy, normálně, ostrým nožem. Samozřejmě chápu smysl otázky a odpovídám, že na vesnickém dvoře je to tak a je to normální.
…
Pokračovat ve čtení Zaříznout slepici je normální
Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Klasický venkovský dvůr kromě vstupu do domu zajišťuje i vstupy do kuchyně, myslím tím materiální vstupy, potraviny a suroviny na přípravu jídel. A nejsou to jen brambory a zelenina či bylinky, ale i poctivé domácí maso. Snad nejjednodušší je chovat slepice, je z nich dvojaký užitek a moc to nestojí ani času ani peněz.
…
Pokračovat ve čtení Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Švestková povidla rychle a snadno
Domácí švestková povidla si mnozí spojují s dětstvím a pobytem u prarodičů na venkově, kde se švestková povidla vařily venku ve velkém kotli anebo ve velkém hrnci na sporáku na dřevo. A v obou případech bylo potřeba v tom horku stát a neustále švestky míchat, aby se nepřipálily, dokud povidla nezhoustla. No tak dnes lze švestková povidla připravit daleko snadněji a pořád to budou ta stará poctivá švestková povidla bez konzervantů a nesmyslných přísad.
…
Pokračovat ve čtení Švestková povidla rychle a snadno
Sluncem pečená slepice
V létě sice bývají horka, ale nadpisem nemyslím to, že by se slepice na tom horku upekly. Mám na mysli přípravu nedělního oběda za pomoci solární elektrárny. Tedy zpracování slepice, která už svůj primární úkol splnila, a to takovým způsobem, že to nevytváří žádné dodatečné náklady, elektroměr ani plynoměr se netočí 😉
…
Pokračovat ve čtení Sluncem pečená slepice
Zabijačka vlastníma rukama, zvládneme to?
Na pravé vesnické zabijačce jsem byl naposledy jako malý kluk, a to bylo v minulém století. Protože zabíjačky se dělají většinou v zimě a babička bydlela opravdu daleko, v zimě jsme k ní jezdili málo. Autobusem a vlakem to vždy trvalo dlouho, včetně čekání na přestupy, později autem v zimě a sněhu to taky nebylo nic příjemného. Zkrátka si ze zabíjaček moc nepamatuji.
…
Pokračovat ve čtení Zabijačka vlastníma rukama, zvládneme to?