Už jsme si zvykli na dostupnost čerstvého pečiva v obchodech. Výběr je opravdu široký. Málokdo si však uvědomuje, že každý druh představuje jinou směs různých chemikálií. Dokonce ani ten nejobyčejnější rohlík či bageta se neobejde bez kypřidel, umělých sladidel nebo jiných zlepšovátek. Přitom upéct chutné domácí pečivo zvládne každá hospodyňka. A nepotřebuje k tomu žádné zvláštní suroviny. …
Pokračovat ve čtení Jednoduché domácí briošky
Štítek:olivový
Vylepšená brynzová pomazánka
Znáte šmirkas? Já od malička. Byla to jedna z mála pomazánek, které jsme doma dělali. Ale chutnala mi. V poslední době, vlastně od té doby, jak jsem objevila poctivou ovčí brynzu z farmy, se u nás doma těší velké oblibě. No a nebyla bych to já, kdybych ji alespoň mírně nevylepšila. …
Pokračovat ve čtení Vylepšená brynzová pomazánka
Není olej jako olej
I vy si myslíte, že používáním olivového oleje zlepšíte své zdraví? Nebo alespoň chuť vašeho jídla? Známí kuchaři a lékaři nám tvrdí, že olivový olej je jedinečný. Svým obsahem zdraví prospěšných mastných kyselin, zejména kyseliny olejové, nás zbaví problémů s vysokým cholesterolem nebo bolestí při zánětu kloubů. Zároveň je středomořská strava, plná čerstvé zeleniny, mořských plodů, bazalky a pořádné dávky olivového oleje, považována za osvědčenou prevenci chorob srdce a cév. …
Pokračovat ve čtení Není olej jako olej
Léto s Italem
Psala jsem už, že na STV (Slovenská televízia) běží každý pracovní den reprízy mého oblíbeného programu o vaření „S Italem v kuchyni“. Kdo má chuť jít s Italem na dovolenou, jen tak prstem na ovladači, má možnost. Každé úterý dává česká Prima nové prázdninové díly tohoto programu pod názvem „Léto s Italem“. …
Pokračovat ve čtení Léto s Italem
Bez tuku? Ani náhodou…
Jistě jste už viděli reklamu na úžasné hrnce, ve kterých se vaří úplně bez tuku. Může to být řešení pro vysloveně tlusté lidí, ale i to jen dočasné, protože tuky jako takové lidské tělo potřebuje. …
Pokračovat ve čtení Bez tuku? Ani náhodou…