Zaručeně čerstvý lněný olej

Ačkoliv si mnozí vybaví lněná semínka jako účinný prostředek při problémech s trávením a zácpou, zdaleka to není jejich jediné uplatnění. Kromě vlákniny se v nich totiž nachází velmi vzácný lněný olej. Je však nesmírně citlivý na světlo a teplo a při nesprávném skladování se velmi snadno kazí. Zajistit si však stále čerstvý a chutný olej nemusí být až tak složité. Řešením by mohl být domácí lis na olej. …
Pokračovat ve čtení Zaručeně čerstvý lněný olej

Italské speciality u vás doma

Co vám přijde na mysl, když se řekne italská kuchyně? Vsadím se, že to bude v první řadě pizza. A hned za ní italské těstoviny. No italská kuchyně je rozmanitá. Pokud jste ji ochutnali například během dovolené či návštěvy pravé italské restaurace, jistě chutnala i vám. A víte v čem spočívá tajemství skvělé chuti těchto jídel? No přece v originálních surovinách. A nemějte strach, nemusíte za nimi cestovat stovky kilometrů, široký výběr najdete už i u nás. Stačí si vybrat. …
Pokračovat ve čtení Italské speciality u vás doma

Jednoduché domácí briošky

Už jsme si zvykli na dostupnost čerstvého pečiva v obchodech. Výběr je opravdu široký. Málokdo si však uvědomuje, že každý druh představuje jinou směs různých chemikálií. Dokonce ani ten nejobyčejnější rohlík či bageta se neobejde bez kypřidel, umělých sladidel nebo jiných zlepšovátek. Přitom upéct chutné domácí pečivo zvládne každá hospodyňka. A nepotřebuje k tomu žádné zvláštní suroviny. …
Pokračovat ve čtení Jednoduché domácí briošky

Štědrovečerní bramborový salát

Bramborový salát chystáme dva krát za rok. Na Vánoce a na Velikonoce. Je to pro mě svátek nejen v kalendáři a v duši, ale i v kuchyni. Vaří totiž můj přítel. Ne, že by jindy nevařil. Takovou kávu i čaj vaří i tak nejčastěji on. Ale jinak ho doma máme za specialistu hlavně na ten salát. …
Pokračovat ve čtení Štědrovečerní bramborový salát

Moje první letošní vánoční pečivo

Věřím, že ve více domácnostech to už dávno voní Vánocemi. Pokud to ještě není pečivem, tak určitě aspoň květinami z nejrůznějších čistících prostředků a možná už i vůní jehličí. U nás to ještě včera vypadalo, že Vánoce jsou v nedohlednu. No dnešní sluneční ráno mi dodalo tolik energie, že jsem se navzdory bolavému ramenu rozhodla upéct první letošní vánoční koláčky. …
Pokračovat ve čtení Moje první letošní vánoční pečivo

Vylepšená brynzová pomazánka

Znáte šmirkas? Já od malička. Byla to jedna z mála pomazánek, které jsme doma dělali. Ale chutnala mi. V poslední době, vlastně od té doby, jak jsem objevila poctivou ovčí brynzu z farmy, se u nás doma těší velké oblibě. No a nebyla bych to já, kdybych ji alespoň mírně nevylepšila. …
Pokračovat ve čtení Vylepšená brynzová pomazánka

Špalda – léčivá a posilující obilovina

Trápí vás alergie na pšenici? Cítíte se slabí a vyčerpaní? Potřebovali byste se ohřát, posílit či prostě jen rozveselit? Zkuste sáhnout po špaldě. Možná budete příjemně překvapeni. …
Pokračovat ve čtení Špalda – léčivá a posilující obilovina

Zdravá nedělní snídaně. Ze zbytků!

Máte rádi sladké snídaně? I já. Ale ne přeslazené. A takovými klasické kupované muesli pro mě jsou. Vyřešila jsem to po svém. Vyrábím si svou směs doma. Z domácích surovin. Základ tvoří ovesné vločky a k nim leccos. Dle nabídky spíže. Oříšky, semínka, sušené ovoce. V sezóně nejčastěji čerstvé ovoce. A dnes přišli na řadu ovocné zbytky. …
Pokračovat ve čtení Zdravá nedělní snídaně. Ze zbytků!

Makové Nebíčko v papuľke

Farmářský trh na Slovensku je velká vzácnost. Ani jsem nevěděla, že něco takového vůbec existuje. O to víc mě zaujal minulý víkend program o vaření na STV. Málokdy ho sleduji, neboť kombinace surovin, jaké používá „hlavní kuchař“, mi připadají na můj vkus až přehnané. Tento díl byl však tak trochu jiný. Makový. …
Pokračovat ve čtení Makové Nebíčko v papuľke