Jaro je novým začátkem v zeleninové zahradě. Každoročně vysévaná zelenina je jedním z třech pilířů vlastní potravinové soběstačnosti. Vedle dlouholetých keřů-bobulovin a vzrostlých ovocných stromů. Proto musíme každoročnímu zakládaní úrody věnovat patřičnou pozornost. Nejen používanému substrátu, ale i použitým semenům zeleniny.
…
Pokračovat ve čtení Používáme kvalitní semena zeleniny
Štítek:paprika
Období výsevu zeleniny začíná
Stačí měsíc po zimním slunovratu a na délce dne je znát, že se blíží jaro. A za další měsíc jsou i teploty, které lákají zahradníky do zahrady. Alespoň zkontrolovat, jak se co probouzí. A je nejvyšší čas v teple začít vysévat semena zeleniny na nadcházející sezónu. Kdo má skleník, má výhodu, ale jde to i v panelákovém domě. Kde získat kvalitní semena a osiva?
Nezávislé snídaně
Moderní svět je komplikovaně propletený a jsme jeden na druhém neuvěřitelně závislí. Vždyť jen taková snídaně, co to představuje za komplikovaný logistický (po starém „dodavatelsko-odběratelské vztahy“) řetězec, který končí nákupem čerstvých rohlíků a mléka v místních potravinách, či dnes spíše supermarketu, včetně parkování natankovaného auta… Ale vždyť to tak být nemusí.
Paprikám se po výsevu daří
Některé náznaky říkali, že může přijít časný nástup jara. Proto jsme se rozhodli vysít papriky o něco dříve. Normálně to děláme koncem ledna, protože na jihu je teplo dříve, tento rok jsme si dali dva týdny k dobru. Celkem si umím představit, že o něco severněji nebo ve větší nadmořské výšce lidé sejí papriky i koncem února. Jak se daří těm našim?
…
Pokračovat ve čtení Paprikám se po výsevu daří
Najedli jsme se i vlastních paprik
Křupavá a šťavnatá jablíčková paprika patří u nás doma k nejoblíbenějším. Mají průměr 8 až 11 centimetrů a na snídani sním čtyři kousky s Olinkiným kváskovým chlebem, tvarohovou pomazánkou a šunkou. Abych takové kvantum paprik mohl jíst celé léto a podzim, musí se jich tolik urodit, neboť je v obchodě nekupujeme. A že se jich i urodilo! A dobře padly i při grilování krkovičky nebo špekáčků. Samozřejmě, že jsme udělali vše pro to, aby nám v zahradě rostly velké a chutné papriky.
…
Pokračovat ve čtení Najedli jsme se i vlastních paprik
Chcete si uklidit v zahradě? Založte si německou kopu! Neprohloupíte.
Chtěli byste si vypěstovat co nejvíce své zeleniny či bylinek, jen na to máte malou zahrádku? A možná ani není tak malá, jako ne příliš efektivně využita. A přesně taková byla i moje. Příliš malé záhony. Zato trávníku na sekání zbytečně mnoho. Nápad, jak tento poměr změnit a zároveň zvětšit plochu na pěstování, jsem si přinesla z nedávného kurzu permakultury. Německá kopa mě tak zaujala, že shromáždit potřebný materiál i zrealizovat „stavbu“ jsem s pomocí nejbližší rodiny zvládla za pár dní.
…
Pokračovat ve čtení Chcete si uklidit v zahradě? Založte si německou kopu! Neprohloupíte.
Chtějí nám vzít dědictví prarodičů
Už jste to slyšeli? Podle nejnovějších připravovaných zákonů Evropské unie si už nebudeme moci vypěstovat plodiny ze svých vlastních semen. Každé vysázené semínko totiž bude muset být zaregistrováno. A nejen to. Všechna semena budou muset splňovat normy průmyslově šlechtěné odrůdy. Co to v praxi znamená? Pokud toto nařízení začne platit, hrozí nám pokuta už jen za to, že si odložíme a vysejeme semínka té odrůdy rajčat, fazolí či okurek, které se nám po minulé roky osvědčily a které pěstovala již naše babička. Budeme se tedy muset řídit novým zákonem i za cenu, že přijdeme o dědictví po našich prarodičích?
Vysejte papriku. Už je čas.
Že se vám to zdá příliš brzy? Že ještě ani pořádná zima nebyla a už by tu za chvíli mělo být jaro? No, moje šéfka dnes prohlásila, „Za dva měsíce už budete kopat v zahrádce“. Popravdě, zdá se mi to i vcelku reálné. Ale kromě toho, zda jaro přijde v březnu nebo trochu později, aby ze semínek papriky vyrostly sazeničky, trvá to poměrně dlouho. Proto je v lednu na jejich výsev ideální čas.
Vylepšená brynzová pomazánka
Znáte šmirkas? Já od malička. Byla to jedna z mála pomazánek, které jsme doma dělali. Ale chutnala mi. V poslední době, vlastně od té doby, jak jsem objevila poctivou ovčí brynzu z farmy, se u nás doma těší velké oblibě. No a nebyla bych to já, kdybych ji alespoň mírně nevylepšila. …
Pokračovat ve čtení Vylepšená brynzová pomazánka