Ještě před pár dny to vypadalo na krásné babí léto. Moje balkonová rajčata si stále vesele vegetovali. Lístky už měli sice všelijaké, i trochu suché. Ale přesto kvetly i zrály. Náhlé ochlazení a dnešní déšť se sněhem však dali jasně najevo, že jejich sezóna se pomalu, ale jistě končí. …
Pokračovat ve čtení Konec sezóny balkónových rajčat
Autor:Olinka
Jak mě Jarda Žídek zase potěšil
Sledování slovenské veřejnoprávní televize v sobotu podvečer je v poslední době zábavou i poučením zároveň. Relace „Nebíčko v papuľke“, kterou jsem viděla teď, však byla pro mě navíc oživením vzpomínek. Jaroslav Žídek totiž zavítal do obce Ladzany v Krupinském okrese. …
Pokračovat ve čtení Jak mě Jarda Žídek zase potěšil
Dny ve znamení Raka
Jako dny Raka se označují jen dva až tři dny v měsíci. V lunárním kalendáři jsou označeny obrázkem raka. …
Pokračovat ve čtení Dny ve znamení Raka
Dýně Hokkaido poprvé v mé kuchyni
Pokud je pravda, že každá informace se k nám dostane v ten pravý čas, když jsme na ni připraveni, tak mně se to stalo před pár dny. Ačkoliv jsem o dýni Hokkaido a její úžasných nejen chuťových vlastnostech četla už dost dávno, ochutnat jsem se ji odhodlala až nyní. Že bych už byla zralá? Na tyto tykvičky snad ano. …
Pokračovat ve čtení Dýně Hokkaido poprvé v mé kuchyni
Zdravá nedělní snídaně. Ze zbytků!
Máte rádi sladké snídaně? I já. Ale ne přeslazené. A takovými klasické kupované muesli pro mě jsou. Vyřešila jsem to po svém. Vyrábím si svou směs doma. Z domácích surovin. Základ tvoří ovesné vločky a k nim leccos. Dle nabídky spíže. Oříšky, semínka, sušené ovoce. V sezóně nejčastěji čerstvé ovoce. A dnes přišli na řadu ovocné zbytky. …
Pokračovat ve čtení Zdravá nedělní snídaně. Ze zbytků!
Bio či nebio?
Kupujete bio potraviny? Myslíte si, že je velký rozdíl mezi nimi a konvenčně pěstovanými potravinami? Vždyť se na první pohled téměř nijak neliší. Jen jejich cena mnohdy až vyrazí dech. Jsou náklady na jejich pěstování opravdu tak vysoké nebo jen obchod využívá situaci, že zájem o ně stoupá a lidé jsou ochotni za ně platit? A vyplatí se nám vůbec tato investice? …
Pokračovat ve čtení Bio či nebio?
Piškotová roláda snadno a rychle
Před pár dny jsem byla na lékařském vyšetření mimo našeho města. Přijeli jsme tam o něco dříve a tak jsme se pohodlně usadili v čekárně. Všude čisto, útulně a na stolku několik čísel známého ženského časopisu. Nebyly sice úplně nejnovější, ale vždyť rady staré tři měsíce by přece mohly být ještě aktuální. Nebo ne? No, většina i byla. Jen ta, o pečení piškotové rolády, pocházela snad z minulého století. …
Pokračovat ve čtení Piškotová roláda snadno a rychle
Domácí tavený sýr
Máte rádi tavené sýry? Z hlediska zdravé výživy nejsou zrovna nejvhodnější a tak je už nějaký čas nekupuji. Mám přece ráda své zdraví i svůj vápník pro kosti. Nenechám si ho tedy krást tavícími solemi. Ale nápad, jak vyrobit „taveňák“ doma, mě opravdu zaujal. …
Pokračovat ve čtení Domácí tavený sýr
Stévie – sladká novinka v naší kuchyni
Kvalitní zralé ovoce, ideálně vlastnoručně vypěstované, chutná úžasně. Je dostatečně sladké i šťavnaté. Pokud chci z něj mít dobrý džem nebo pečený čaj, přidat trochu něčeho sladkého se mi tam jaksi žádá. Bílému cukru se ze zásady vyhýbám, ale ani třtinový není žádná výhra. Med je výborný na zpracování za studena, nebo občas do nějakého perníku. A umělá sladidla? Ani náhodou! Co tedy použít? No přece stevii! …
Pokračovat ve čtení Stévie – sladká novinka v naší kuchyni