Domácí tavený sýr

Máte rádi tavené sýry? Z hlediska zdravé výživy nejsou zrovna nejvhodnější a tak je už nějaký čas nekupuji. Mám přece ráda své zdraví i svůj vápník pro kosti. Nenechám si ho tedy krást tavícími solemi. Ale nápad, jak vyrobit „taveňák“ doma, mě opravdu zaujal.

Jednoduché suroviny, jednoduchá příprava. A k tomu ještě téměř nekonečné možnosti jeho aromatizování. Uznejte sami. Takový tvaroh, běžná surovina. Kousek másla a čajová lžička jedlé sody se najde snad v každé kuchyni. Tak tedy pojďme na to!

  • 250 g tvarohu
  • 1 kávová lžička jedlé sody

Suroviny spolu smícháme a necháme cca 10 minut stát. Na pánvi (nejlépe s nepřilnavým povrchem) rozpustíme 1 polévkovou lžíci másla a přidáme tvarohovou směs. Pomalu zahříváme. Postupně se mění konzistence hmoty z „tvarohové“ na „sýrovou“. Měla by z toho vzniknout téměř tekutá hmota, podobná tavenému sýru. Tehdy pánev stáhněte z plotny a můžete dochucovat.

Základ je přidat trochu soli. Dále to mohou být čerstvé nebo sušené bylinky, koření, třeba provensálské, červená paprika nebo i dušená cibulka.

 můj domácí sýr

můj domácí skoro tavený sýr

A můžete natírat. Směs však můžete i rozetřít na potravinářskou fólii (případně pečící papír) a nechat ztuhnout. Pak ji stačí nakrájet na plátky a máte sýr plátkový. Podotýkám, bez konzervantů a stabilizátorů. Musíte však počítat s tím, že je ho třeba co nejdříve spotřebovat. Myslím ale, že to nebude žádný problém.

Poznámka:

Jelikož jsem tuto „operaci“ dělala poprvé, jaksi jsem „přeskočila“ stadium sýra taveného a rovnou mi vznikl sýr plátkový. Ale chutný byl i tak.

Přeji dobrou chuť!

Podobné články:

Zdravé pochoutky ze světa
Rádi vaříte? A určitě souhlasíte se mnou, že nejlépe se...
Číst dále
Už zas jím vajíčka
Z rozhovorů určitě znáte pocity diabetiků, jaké mívají chutě na...
Číst dále
Balkonová rajčata III.
Výborným osvěžením v letních vedrech jsou nepochybně právě dozrávající červená...
Číst dále
Chcete si pořídit kočku, ale nechcete uklízet...
Kočka umí být hrdým a nezávislým, ale i milujícím a...
Číst dále
rolovací mřížerolovací mříže
Mříže na domě
Nemusíte zrovna provozovat nápravný ústav, abyste měli na domě rolovací...
Číst dále
Nejvyšší čas vyprázdnit nádrže na vodu
Podzim je nenávratně za námi. Dny jsou sychravé a studené,...
Číst dále

Jeden komentář u “Domácí tavený sýr

  1. Internet Explorer 11.0 Internet Explorer 11.0 Windows 7 Windows 7
    Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; Trident/7.0; rv:11.0) like Gecko

    Nemám vyzkoušené ale kámošky doporučují no?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.