Knihy o přežití by se měly nechat přepsat

O blížícím se konci civilizace se mluví snad již od jejího začátku. Vždy se najdou lidé, kteří vidí její nedostatky, vždy se najdou lidé, kteří se dívají na svět pesimističtěji, než ostatní. A vždy se najdou lidé, kteří se nám snaží poradit, jak se zachovat v případě kolapsu civilizace, či už náhlém nebo postupném, jak přežít a začat žít v nových podmínkách. Paradoxně, i když radí, jak žít po novém, vycházejí ze starého. A překonaného, měly by si opravit své znalosti. A potom i knihy.

Pokračovat ve čtení Knihy o přežití by se měly nechat přepsat

Veganská strava aneb její bohatá pestrost

Vegan je člověk, který se rozhodl ve svém životě k zásadní věci. Tím je konzumace rostlinné stravy a odmítání všeho, co je spojené s využíváním zvířat. Můžeme to označit za filozofii života.

Lidé se při přechodu na veganskou stravu bojí jedné zásadní věci, a to je nepestrost jídelníčku. Můžeme to ovšem označit za velký omyl.

Pokračovat ve čtení Veganská strava aneb její bohatá pestrost

Zeleninové těstoviny pro zdraví i krásu

Těstoviny se na naše stoly dostaly prý z Itálie. Jako rychlé a lehké jídlo je oblíbené v kombinacích s různými doplňky, rozmanitých tvarů a v mnoha variacích. Jako špagety se sýrem, plněné těstoviny masem nebo s omáčkou podávaná příloha k masům. Vyrábějí se z obilovin. Pro mnoho lidí je to právě problém. Lepek obsažen v pšenici způsobuje zdravotní problémy a v nadměrné míře konzumované těstoviny přispívají k nadváze. Jak se vyvarovat problémům a nemuset si těstoviny odpírat? …
Pokračovat ve čtení Zeleninové těstoviny pro zdraví i krásu

Celozrnné pečivo: Nenechte se nachytat tmavou barvou a matoucími názvy

Spousta z nás nadává na kvalitu pečiva a chleba. Přestože v supermarketech a hypermarketech máme obrovský výběr různých druhů, málokteré pečivo a chléb dokáže splnit naše požadavky. Ty přitom nejsou nijak přehnané. Chceme, aby pečivo bylo chutné, dobře propečené, vydrželo a nebylo plné nejrůznějších přídavných látek.
 


Pokračovat ve čtení Celozrnné pečivo: Nenechte se nachytat tmavou barvou a matoucími názvy

Recepty po babičce jsou zdravé!

Možná vám bude připadat tohle tvrzení kacířské, ale je to tak. Ano, naše babičky vařily a jedly mnohem zdravěji než my. Jedly totiž poctivě a dobře, neplýtvaly a vyvarovaly se jalových náhražek, chemických barviv a konzervantů. A to se o nás bohužel říci nedá. …
Pokračovat ve čtení Recepty po babičce jsou zdravé!

Svorky na sáčky v mé kuchyni

Pokud máte to štěstí a vlastníte prostorný dům nebo alespoň dost velkou kuchyni či spíž, máte velkou výhodu. Samozřejmě, že nejen jednu. Ale tuto vám tak trochu závidím. Je jí možnost zkrášlit si poličky v kuchyni úhlednými nádobami a v nich pak skladovat jednotlivé suroviny, které běžně na vaření používáte. Kdo však tolik prostoru nemá, musí potraviny skladovat v původních obalech a ještě i ty úsporně ukládat. Jak však zajistit načaté balení mouky či obilí tak, aby se vám nerozsypalo po celé spíži? …
Pokračovat ve čtení Svorky na sáčky v mé kuchyni

Mouka v klobáse. Vtip nebo běžná realita?

Uzeniny kupujeme domů jen výjimečně. Ale občas nějakou tou dobrou klobásky nepohrdneme. Škoda jen, že sehnat poctivou domácí klobásu je téměř nemožné. V supermarketu je sice výběr široký, ale v každém masném výrobku máte dávku dusitanů a často i jiné chemie. Východiskem se zdají být malá řeznictví. Ale jak je to s kvalitou klobásy u nich? Dá se na ni spolehnout? …
Pokračovat ve čtení Mouka v klobáse. Vtip nebo běžná realita?

Kváskový chléb pro bezlepkovou dietu

Když se řekne „kváskový chléb“, většina lidí si představí klasický chléb z pekárny. Ti, kteří se trochu více vyznají, už vědí, že jde o chléb zcela jiný. Že na jeho kynutí se používá místo droždí přírodní kvásek. A ten se vyrábí z mouky a vody. Moukou se však nejčastěji myslí mouka obilná. Žitná, pšeničné či špaldová. Co však mají dělat lidé, kteří nesnášejí lepek, přítomen téměř ve všech obilovinách? Mohou si dopřát kváskový chléb i oni? …
Pokračovat ve čtení Kváskový chléb pro bezlepkovou dietu

Kvásek jako dar

Chléb je náš každodenní pokrm. Podle některých odborníků ho třeba sníst až dva krajíce denně. Podle jiných bychom to s ním neměli až tak přehánět. Stačí pár kousků do týdne. Otázkou je, zda ten chléb, který si kupujeme v obchodě, je opravdu tím božím darem, který našemu tělu prospívá. Zda je v něm vše, co v něm být má a hlavně, zda není v něm to, co v něm být nemá. …
Pokračovat ve čtení Kvásek jako dar