Kvalitní zralé ovoce, ideálně vlastnoručně vypěstované, chutná úžasně. Je dostatečně sladké i šťavnaté. Pokud chci z něj mít dobrý džem nebo pečený čaj, přidat trochu něčeho sladkého se mi tam jaksi žádá. Bílému cukru se ze zásady vyhýbám, ale ani třtinový není žádná výhra. Med je výborný na zpracování za studena, nebo občas do nějakého perníku. A umělá sladidla? Ani náhodou! Co tedy použít? No přece stevii! …
Pokračovat ve čtení Stévie – sladká novinka v naší kuchyni
Štítek:čaj
Jak jsem místo džemu raději udělala „pečený čaj“
Letošní úroda ovoce u mě v zahradě překonala všechny mé očekávání. Desetilitrové vědro plné broskví, osmilitrové švestek a třílitrové ostružin jsem naplnila ani ne za hodinu. Po příchodu domů jsem tuto „nadílku“ rozložila v kuchyni a spekulovala, co dál. Kompoty u nás velmi nemusíme, ale takový domácí džem, ten se sní vždy. …
Pokračovat ve čtení Jak jsem místo džemu raději udělala „pečený čaj“
Ideální potraviny do letních veder
S příchodem teplých dnů s naprostou samozřejmostí měníme hrubé svetry za lehká trička a zimní boty za vzdušné sandálky. S jídlem to už tak samozřejmé není. Ani nám nenapadne, že tak, jak měníme svůj šatník, měli bychom změnit i jídelníček. Protože od toho, co jíme a pijeme, i jakým způsobem jídlo připravujeme, do velké míry záleží to, jak se cítíme. Zda nám je zima nebo teplo. …
Pokračovat ve čtení Ideální potraviny do letních veder
Jahodovo-mátový osvěžující nápoj
V zahradě nám konečně dozrály první jahody. Nebylo jich sice mnoho, sucho udělalo své, o to víc jsme se na ně těšili. A čerstvá máta, rostoucí vedle nich se mi svou vůní přímo nabízela, abych si z ní natrhala. Byl právě úplněk a tak se ta vůně nedala přehlédnout. „Hm, bude skvělý čaj“, pomyslela jsem si a po chvíli jsem z ní už měla v ruce pěknou kytičku. Ještě jahůdky do kbelíku a hurá domů. …
Pokračovat ve čtení Jahodovo-mátový osvěžující nápoj
Mátové sestřičky
Pěstovat bylinky v zahradě byl vždy můj sen. Vždyť čajíček připravený z čerstvé natě máty či řepíku chutná nesrovnatelně lépe než ten kupovaný. Nemluvě o vůni a barvě. Zároveň je možné bylinky použít pro přípravu domácích mastiček nebo tinktur.
Jako první se u mě ocitla máta. Dvě rostlinky jsem dostala od bývalé kolegyně asi tak před deseti lety. Kolegyňka mi sice tvrdila, že je to plevel a určitě se rozroste, nechtěla jsem však riskovat, že o ni přijdu. A tak jsem ji chránila a zalévala, jen aby se jí u mě líbilo. …
Pokračovat ve čtení Mátové sestřičky
Chřipka v květnu?
Jak si tak dnes listuji v našich regionálních novinách, upoutal mě článek s názvem „Nejvyšší nemocnost je v okrese xxxxxx“. Jelikož je to náš sousední okres, zajímalo mě, cože je to tam tak trápí, jaké nemoci. …
Pokračovat ve čtení Chřipka v květnu?
Kam za zdravými potravinami?
Častokrát se mě moji známí ptají, kde nakupuji suroviny, které používám ve své kuchyni. I když nepoužívám jen potraviny v bio kvalitě, musím konstatovat, že sehnat některé suroviny je někdy opravdu těžké. Ale když se chce, vždy se nějaká možnost najde. …
Pokračovat ve čtení Kam za zdravými potravinami?
Zázvor-koření i lék současně
Co to vlastně je zázvor? Čerstvý zázvor je oddenek, čili hlíza rostliny, pocházející z Asie. Používal se už ve starověku jako koření i univerzální lék. Dnes je dostupný jako sušený prášek i jako čerstvý kořen. …
Pokračovat ve čtení Zázvor-koření i lék současně
Jak úspěšně zlikvidovat zázvor
Při sledování programu s prý dobrými radami pro domácnost si občas člověk musí poklepal po čele a pomyslet si, jestli to opravdu myslí vážně. Včera například radili, jak si doma vyrobit výborný zázvorový sirup. …
Pokračovat ve čtení Jak úspěšně zlikvidovat zázvor