Naplánovaná oprava našeho autíčka a následná zkušební jízda byla minulou sobotu důvodem na malý výlet. Vybrali jsme se s přítelem do nedalekého města. Bylo už po obědě a běžné obchody byly samozřejmě zavřené. Tesco to však jistí a tak jsme se šli podívat tam. Potřebovali jsme jen pár drobností, ale nikam jsme nepospíchali a mohli jsme si tedy v klidu prohlédnout novinky i stařinky v regálech. …
Pokračovat ve čtení Jak jsem si udělala radost
Štítek:celozrnná
Domácí chlebové placky
Tento jednoduchý recept jsem objevila v českém časopise, který vydává firma, zabývající se výrobou a prodejem zahradnických substrátů a hnojiv. Já jsem časopis dostala jako pozornost při nákupu už vám možná známých „mátových sestřiček“. Placky připomínají známý arabský chléb, jen jsou tmavší, podle použité mouky. …
Pokračovat ve čtení Domácí chlebové placky
Co je glykemický index a jak nám může pomoct?
V článku o živinách jsem mluvila o sacharidech, tedy cukrech a jejich základní složce glukóze. Asi každý ví, že glukóza je pro naše tělo nezbytným palivem. Je nezbytná pro mozek a proto je stále přítomna v krvi. …
Pokračovat ve čtení Co je glykemický index a jak nám může pomoct?
Chcete opravdu zhubnout? Jezte
Komu se podařilo zhubnout díky redukční dietě, zároveň si váhu udržet a přitom si nepoškodit zdraví, tomu gratuluji. Myslím si ale, že takových lidí není mnoho. Každá redukční dieta má své nedostatky. Sice si při ní „zredukujete“ váhu, ale přijdete i o cenné látky, které vašemu tělu později mohou chybět. …
Pokračovat ve čtení Chcete opravdu zhubnout? Jezte
Můj osvědčený recept na domácí chléb
Po bytě mi právě rozvonívá čerstvě upečený chléb a tak mě napadlo, že by vás možná zajímalo, podle jakého rozpisu peču chléb já. …
Pokračovat ve čtení Můj osvědčený recept na domácí chléb
Mouka bíla či celozrnná ?
Určitě jste už někde slyšeli nebo četli o tom, jaké těstoviny či pečivo se doporučuje, pokud si chcete zachovat zdraví, energii či štíhlost. Ano, správně, přece celozrnné.
Ono se to lehce řekne, jen někdy těžce dodržuje. Přijdeme do obchodu a hledáme … To, co nacházíme, se mnohdy jen tváří, že je zdravé, ale není tomu zdaleka tak.
Příprava těsta a pečení
Kvásek máme nakynutý a část pro budoucí pečení oddělenou.
K ostatnímu kvásku přidáme mouku dle uvážení, nemusí být ani celozrnná, i když ta je nejlepší, sůl, případně kmín či jiné koření, různá semínka podle chuti. S teplou vodou vypracujeme těsto. Nejdříve vařečkou, pak šlehačem s hákama dohladka.
Založení kvásku
Kvásek byl odjakživa takový domácí poklad. Stačilo k němu přidat mouku, vodu, trochu soli a kmínu a mohl se upéct chléb, základ denní obživy. Když se dívka vdala a odešla z domu, kvásek jí máma přibalila jako součást výbavy. Taková to byla vzácnost. …
Pokračovat ve čtení Založení kvásku
Vůně domácího chleba
Kdo má doma pekárnu na chléb, ví o čem mluvím, nebo možná také ne …
Když řeknu, že si doma peču svůj vlastní chléb, hned se mě všichni ptají, jestli jsem si koupila pekárnu. A na co?