Každá žena si představuje vaření a pečení ve své ideální vysněné kuchyni plné kvalitních spotřebičů. No někdy je třeba se spokojit s tím, co je k dispozici a pokusit se vykouzlit chutné a kvalitní jídlo i ne v ideálních podmínkách. Jde to na kamnech na dřevo, určených pouze k vytápění?
„De to, ale dře to“, jak by řekla moje bývalá kolegyně na Moravě. Co to ale představuje a co to vlastně ty Peterky jsou? Je to již zlidovělý název pro úzká vysoká kamna na dřevo , určená k vytápění malých domů či jednotlivých místností. Jsou v nabídce více výrobců s podobnými parametry. Výkon je cca 5 kW, takže dokáží vytopit i dvě místnosti, chcete-li topit ve starším domě s více místnostmi v jedné řadě, v poslední už bude docela chladno. Nebo v místnosti s kamny pořádně horko.
Peterky jsme si pořídili „do foroty“ před asi čtyřmi lety, kdy jsme ani netušili, že budeme mít další, obyvatelný, dům a o rekonstrukci toho starého jsme uvažovali jako jen v krajní nouzi. No ale nová kamna v domě, ještě zabalená, se mohou hodit leckdy.
A také se hodily. Když jsme pokročili v rekonstrukci nedávno koupeného domu tak, že bylo možné přes den v něm pobývat, na elektřině vařit i péct, jen s přicházející zimou klesala výroba solární elektrárny , vařit na plynu se ještě tehdy nedalo a topit v plynovém kotli se mi nechtělo. Každý večer jsem jezdil do města a přicházel až ráno, ale celý den odpočívat vedle práce ve studeném domě jsem nepovažoval za dobrý nápad.
A tak jsem Peterky přestěhoval ze starého domu do nového, osadil kouřovod a zatopil, dřeva, v podstatě odpadu z čištění pozemků i zbytky v dřevníku, bylo dost a topím s tím už druhou zimu, jen tentokrát to asi na celou zimu nevystačí. Takže jsem si přes den topil, občas přihřál jídlo a tak se nám to zalíbilo (zejména přeplatky za plyn), že Peterky fungují i druhou zimu, rekonstrukce této části domu je hotová včetně instalovaného kombinovaného sporáku, takže máme z odpadu i teplo a také jídlo.
Jelikož kuchyně je malá, rychle ji vyhřejí i malé Peterky , ale přes otevřené dveře do ložnice i obývacího pokoje na druhou stranu teplo proniká jen málo. Chceme-li mít v pokojích příjemné teplo, je v kuchyni horko. Mimo ráno, kdy po noci je v kuchyni tak akorát, vedle spíme v teplotě přiměřené dobrému spánku a dobré regeneraci organismu. Takže když ráno zatopím, vlažné Peterky se docela rychle zahřejí a není problém, aby v malém kastrůlku na nich sevřelo půl litru nebo i litr vody. Ať už na nápoje nebo i když vařím vejce .
Ale už za hodinu jsou kamna tak horká, že je třeba přikládat pomalu, neboť by se v kuchyni už nedalo vydržet. Dobře se dá na topidle zahřát i velký hrnec plný vody, ale sevřít tu vodu může být problém. Právě proto, že by v kuchyni při přikládání na var vody bylo dobře nad třicet stupňů Celsia.
Tak jsme si zvykli, že sice přes den vodu dáme na kamna předehřát, neboť teplá kamna jsou tak jako tak, ale na var vody a následné vaření jídel použijeme elektrický dvouvařič, pokud máme dost vlastní elektřiny, nebo plynový sporák, neboť kupovaný plyn je levnější, než kupovaná elektřina, co do množství uložené energie. Tímto způsobem neztrácíme čas a využijeme energii ze dřeva a ušetříme za plyn.
Pokud jsme někde mimo domov a vrátíme se později, případně přes den v Peterkách netopíme, lze krátce po zatopení dosáhnout i vaření jídla na vrchu Peterek. Kamna hoří dobře, ještě není její plášť úplně horký, aby nám bylo v kuchyni horko, na desce voda v hrnci sevře.
Takže se dá vařit na Peterkách? Dá, ale…
Podobné články:
Komentáře