Nejzdravější Vánoční salát

Pro někoho je bramborový salát s majonézou téměř každodenní jídlo. Pro někoho je to sváteční jídlo. V naší domácnosti byste mohli vidět takovéto jídlo na stole dvakrát za rok. A není to až tak úplně jen bramborový salát. Když je tedy nejzdravější, proč ho jíme jen dvakrát ročně? Nuže proto, že my se celý rok stravujeme zdravě. Tento salát není jen třešničkou na dortu. Nuže tedy čím je tento salát?

Pokračovat ve čtení Nejzdravější Vánoční salát

Nezávislé snídaně

Moderní svět je komplikovaně propletený a jsme jeden na druhém neuvěřitelně závislí. Vždyť jen taková snídaně, co to představuje za komplikovaný logistický (po starém „dodavatelsko-odběratelské vztahy“) řetězec, který končí nákupem čerstvých rohlíků a mléka v místních potravinách, či dnes spíše supermarketu, včetně parkování natankovaného auta… Ale vždyť to tak být nemusí.

 

 


Pokračovat ve čtení Nezávislé snídaně

Okurky sklízíme i na podzim

Okurky jako sezónní zelenina mají většinou krátký život. Po vysetí nebo vysazení sazenic koncem dubna se rozvinou, dají svou úrodu a koncem léta končí vegetační období většinou po napadení plísní, která nejprve zlikviduje jejich listy, čímž rostlina ztrácí schopnost růst a vyživovat plody. Nám se tento rok podařilo život okurek výrazně prodloužit. A tak chutné salátové okurky můžeme jíst i koncem září a na začátku října.

Pokračovat ve čtení Okurky sklízíme i na podzim

Kvašená zelenina – Pickles

Máte v zahradě poslední kusy čerstvé zeleniny, které už dlouho nevydrží? Nebo jste na trhu ještě objevily poslední letošní červenou ředkvičku či brokolici a nevíte jak ji co nejdéle uchovat? Zkuste to udělat jako já. Naložte ji do sklenice a nechte vykvasit. Vydrží vám křupavá i několik měsíců. …
Pokračovat ve čtení Kvašená zelenina – Pickles