Načítání...
Neustále spěcháme, a to se projevuje i v našem stravování. Ruku na srdce, málokdo si každý den dopřeje čerstvé uvařené jídlo. Velmi často saháme po různých polotovarech nebo instantních náhražkách. Ty ale nejsou pro naše tělo zdravé a navíc obsahují velkou dávku škodlivé chemie. Jak a proč se chemie do potravin vlastně dostává?
…
Pokračovat ve čtení Chemie v potravinách: Proč obsahují éčka?
V poslední době získává stále větší oblibu syrová čerstvá strava označovaná jako raw strava. O co vlastně jde? Jak může tato strava obohatit náš jídelníček? V čem spočívá její přínos? Jak prospívá našemu zdraví a proč bychom se jí neměli vyhýbat?
…
Pokračovat ve čtení Vyzkoušejte raw stravu, zdroj čerstvých vitamínů
Jistě jste i vy letos sháněli kvalitní uzenou šunku na sváteční stůl. Někteří možná u řezníka. Jiní v supermarketu. A přestože se zdá být nabídka opravdu široká, je to roky o tomtéž. Cena za kilo nás sice nezruinuje, ale kvalitu si já představuji jinak. A vy? Nebo se vám zdá podíl masa 60 % na kvalitní šunku dostačující?
Velká část lidí si chodí na farmářské trhy pro maso a uzeniny, ovoce, zeleninu, sýry, mléko, jogurty i pečivo nebo vejce. Rostoucí zájem o tyto čerstvé, regionální a kvalitní produkty postupně nutí ke změně i velké supermarkety nejrůznějších řetězců, které dosud měly ve zvyku cpát nám hlavně průmyslové potraviny často podivného původu i složení. Na co můžeme dnes v supermarketech narazit?
…
Pokračovat ve čtení Trhy, kamenné prodejny i supermarkety: Co u farmářů nakonec vyhraje?
Kdo se zabývá zdravou výživou, nejspíš někdy narazil na tempeh. Jde o sójový sýr podobně jako třeba tofu. Výhodou tempehu je, že lidskému tělu dodá všechny potřebné látky. Může sloužit například jako náhražka masa pro vegetariány. Co to tempeh vlastně je a jaké má vlastnosti?
…
Pokračovat ve čtení Jak nahradit maso? Můžete zkusit tempeh
Už naše babičky nám radily, že bychom měli pravidelně dodržovat půst. Skutečně našemu zdraví tolik prospívá, když se na nějakou dobu zřekneme jídla? Ano, pomáháme tím svému tělu, aby se zbavilo škodlivin, které se v nás hromadí díky stravě plné chemických látek a znečištěnému životnímu prostředí.
…
Pokračovat ve čtení Udělejte si jarní půst a očistěte své tělo
Když si nově zařizujete kuchyň, jednou z podstatných otázek, je jaké si zvolit nádobí. Důležité je, aby se vám v něm pokrmy připravovaly opravdu dobře. Aby mělo nádobí správnou velikost na plotnu, bylo tepelně dostatečně vodivé a naopak nebylo zdraví škodlivé. Z jakého materiálu je nejlepší si vybrat hrnce? Výborná je litina.
…
Pokračovat ve čtení Nádobí pro zdravou přípravu jídla, které přežije generace
Ach, a já jsem se tak těšila. Tak jako vždy, když jedu domů vlakem, těším se jak si v nově zrekonstruovaném nádražním bistru koupím svou cestovatelskou rutinu – bagetu, donut a minerálku. Sice donut (americká kobliha) ani zdaleka nesplňuje kritéria zdravé výživy, stejně tak jako bageta z bílé mouky s majonézou, jednou za dva týdny si tento „luxus“ dovolím bez jakýchkoliv výčitek. Vždyť i maličkosti dělají den. Dnes mi však moje radost jaksi vyprchala.
…
Pokračovat ve čtení Mokrá bageta z nádraží
Spousta z vás se setkala s informací, že výrobek obsahuje výrobní salám. Ale co to vlastně je, tenhle výrobní salám, když na pultech uzenářství většinou nenajdeme? Nejedná se o žádnou lahůdku, právě naopak. Jde o imitaci salámu určenou pro další průmyslové zpracování.
…
Pokračovat ve čtení Výrobní salám: „Lahůdka“, které se raději vyhněte
