Už roky jsem nevařila jahodový džem. Popravdě, nebylo z čeho. Veškerou úrodu jsme většinou stačili sníst nebo nanejvýš odložit z ní cosi do mrazničky jako chutnou dřeň. Jenže letos úroda jahod předčila všechna má očekávání a tak došlo i na džem. Slazený čím jiným než stévií. …
Pokračovat ve čtení Jahodový džem se stévií
Rubrika:Ovoce
Ovoce možná netradičně
První letošní ovoce
Květen se přehoupl do své druhé poloviny. V zahradě už leccos kvete. Ale na zralé ovoce se zdá být ještě příliš brzy. Najdou se však i některé výjimky. Jednou z nich je zimolez. Mrazu se nebojí. Kvete v březnu. A na první plody se můžete těšit už v květnu. Navíc je zcela nenáročný. No řekněte, nehodil by se i do vaší zahrady? …
Pokračovat ve čtení První letošní ovoce
Odolné jablíčko zpod listí
Máte ještě ve sklepě odložená jablíčka z loňské úrody? Neboť já ještě trochu mám. Zabalené pěkně v bublinové fólii a přikryté starým kobercem. Věru takové pohodlí jsem jim připravila. Přitom jsem ani netušila, jací jsou to otužilci. Nevím sice, jestli by takto přezimovaly všechny, ale jednomu se podařil opravdový kousek. Přezimovalo venku. Bez deky, bez čepice i bez koberce. …
Pokračovat ve čtení Odolné jablíčko zpod listí
Sušení ovoce u nás doma
Od té doby, co jsme domů koupili sušičku na ovoce uběhl už celý měsíc. V kuchyni to ještě stále voní jablíčky a hruškami. Jen prázdných nádob už jaksi není. Zato se nám hromadí dózy plné výborných domácích chipsů. O zásobu vitamínů na zimu už máme postaráno. …
Pokračovat ve čtení Sušení ovoce u nás doma
Jablíčka rekordně trvanlivé
V pondělí 9.7. jsem se dopoledne vybrala do zahrady popolévat květiny. Horko posledních dnů jim dává pořádně zabrat. Ale drží se statečně. Všechno jsem tedy polila a ani jsem nezahlídla, kdy se nade mnou objevil mrak. Za chvíli začalo pršet. …
Pokračovat ve čtení Jablíčka rekordně trvanlivé
Chcete si přesladit život? Udělejte si mátový sirup
V zahradách právě dozrává čerstvé ovoce a voní bylinky. Nejedna hospodyňka spekuluje, jak tuto úrodu uchovat i na horší časy. A tak jedna zavařuje, druhá zmrazí a snad skoro každá vaří sirupy. Jako základ jsou schopny použít skoro všechno. Od ovoce, přes mrkev a červenou řepu až po bylinky. Ono je to nakonec jedno, co použijí. Výsledek je i tak stejný. Přeslazená tekutina, kterou si pak všichni doma „dochucují“ „obyčejnou“ vodu z vodovodu. Prý takto lépe chutná. …
Pokračovat ve čtení Chcete si přesladit život? Udělejte si mátový sirup
Jahodovo-mátový osvěžující nápoj
V zahradě nám konečně dozrály první jahody. Nebylo jich sice mnoho, sucho udělalo své, o to víc jsme se na ně těšili. A čerstvá máta, rostoucí vedle nich se mi svou vůní přímo nabízela, abych si z ní natrhala. Byl právě úplněk a tak se ta vůně nedala přehlédnout. „Hm, bude skvělý čaj“, pomyslela jsem si a po chvíli jsem z ní už měla v ruce pěknou kytičku. Ještě jahůdky do kbelíku a hurá domů. …
Pokračovat ve čtení Jahodovo-mátový osvěžující nápoj
Zelenina a zelenina
Ve schránce jsme dnes měli barevný leták jednoho našeho obchodního řetězce s inspiracemi na letní vaření i osvěžení. Samozřejmě, že s kupou receptů. A při každém receptu seznam surovin, někde i s barevnými obrázky. To abychom si dobře zapamatovali, co si máme příště vybrat právě z jejich regálu. …
Pokračovat ve čtení Zelenina a zelenina
Jak na překyselení?
Za ideálních okolností je poměr kyselin a zásad v našem těle v rovnováze. Pokud se však tato rovnováha poruší, většinou převáží kyseliny nad zásadami. Proč? Neboť kyseliny si tělo tvoří samo, kdežto zásady přijímá zvenčí formou stravy nebo potravinových doplňků. …
Pokračovat ve čtení Jak na překyselení?