Ošatky na kynutí chleba

Při domácím pečení chleba je výhodné, pokud používáme speciální nádoby, ve kterých nic jiného neděláme. Jedna z nich je miska na kvásek, druhá miska na kynutí těsta a třetí je ošatka. Dělá se z proutí a slouží k tomu, aby během kynutí chlebíček dostal svůj tvar. Pro ošatku je důležité, aby byla plná, aby v ní nebyly díry, z nichž by těsto na chléb mohlo vytéct. Nejlepší jsou z pedigu, přírodního materiálu, ačkoliv jsou pekařky, které dávají přednost plastovým. Podle mě ale k domácímu kváskovému chlebu patří ošatka z pedigu. Kde ji sehnat?

Dnes to naštěstí už není takový problém. Když jsme začínali před lety s pečením kváskového chleba, tak to problém byl. Obešli jsme všechny obchody ve městě, prohledávali internet, zkoušeli to u pekáren, bez výsledku. Ošatka se koupit nikde nedala, pekaři ji prodat nechtěli. Museli jsme improvizovat, používali jsme proutěné košíky na pečivo a stlali je potravinářskou fólií.

chléb a ošatka

Pak se nám podařilo vygooglit prodejce ošatek v Čechách. A po letech se začaly ošatky běžně prodávat i u nás. Dnes si ji můžete koupit v lepších domácích potřebách nebo v cool shopech na okrajích měst. A ošatky prodávají i internetové shopy.

Když chcete péct domácí chléb a rádi byste ho nechali před pečením vykynout v pravé ošatce, nejprve potřebujete vědět, jak velký chléb chcete péct. Jak velký pecen chleba se vám vejde na plech do trouby, i to, kolik vám ten chléb vydrží, kolik chleba sníte a jak často ho chcete péct. Ošatky se totiž prodávají v různých velikostech a dokonce i tvarech.

Půlkilové, třičtvrtě kilové, kilové nebo kilo dvacet? Oválné, hranaté, kulaté nebo dokonce trojúhelníkové? Jakou jen chcete ošatku si dnes můžete bez problémů koupit u vás v obchodě nebo na internetu.

dvě ošatky sestřičky
dvě ošatky sestřičky

Nám se osvědčilo péct dva skoro kilové bochníky najednou. U vás to může být jinak. Naštěstí ošatky nejsou velmi drahé, levnější než v minulosti, takže pokud po čase zjistíte že byste potřebovali ošatky trochu jiné velikosti, jednoduše si je znovu objednáte ve správném rozměru.

V ošatce kváskový chléb dobře kyne a není mu chladno. Takže pokud jste si již vyrobili kvásek a chystáte se péct si svůj vlastní chléb, ošatky by neměly chybět ve vaší výbavě.

Další články na téma „kváskový chléb“:

Související:  Jablíčka rekordně trvanlivé

Podobné články:

sušené hruškysušené hrušky
Sušička zase jede na plné obrátky
Jen co jsme se vrátili z naší letní cyklodovolené a...
Číst dále
dům za cenu nájmudům za cenu nájmu
Certifikované zděné domy a dřevostavby na klíč
Bydlet v podnájmu je výhodné, jen pokud hledáte své pracovní...
Číst dále
Jak připravovat zavařeniny, aby se nám nekazily?
Vaše babička nebo maminka dělávala chutné zavařeniny. Vy jste si...
Číst dále
Nová vrata
Při stavbě rodinného domu většinou není opomíjena ani garáž. Ovšem...
Číst dále
Prožijte nezapomenutelné chvíle v zámecké restauraci Chateau...
Chateau Herálec, jeden z nejkrásnějších zámeckých hotelů v Česku, nabízí...
Číst dále
Maliny nesnáší přímé slunce
Málem mi vypadl šálek z ruky, když jsem slyšel souseda,...
Číst dále

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.