web analytics
Čvc 182014
 

Super a hypermarkety nám nabízejí pestrou škálu potravin. Na regálech můžeme objevit ovoce i zeleninu i v zimních měsících. Jenže i když si možná připadáme jako v pohádce O dvanácti měsíčkách, kde se Maruška vydala na jahody v tuhé zimě a kupodivu uspěla, v reálném životě je něco podobného proti přírodě. Znásilňujeme tedy svůj jídelníček, když konzumujeme podobné potraviny mimo jejich sezónu?
 

 
Číst dále »

Čvc 062014
 

Oblíbili jste si kořeněné jídlo a nejste si jisti, zda je to zdravé? Potom vězte, že kořenit jídlo skutečně je zdravé, ovšem samozřejmě s mírou. Kromě příjemného zdůraznění chuti má koření i pozitivní léčebné účinky na naše zdraví. Můžeme dokonce s nadsázkou říci, že v kuchyňských kořenkách máme takovou malou lékárničku. Jaké koření nám utuží zdraví?
 
 

Číst dále »

Čvn 092014
 

Maso je v oblasti výživy stále skloňovaným pojmem. Především je třeba zdůraznit, že maso je třeba konzumovat, ačkoli s námi mnozí vegetariáni či vegani nejspíš nebudou souhlasit. Pro člověka je maso důležité, protože obsahuje pro život důležité bílkoviny. Ale jaké maso jíst a v jakém množství, to už je podstatně složitější otázka.

 

Číst dále »

Dub 112014
 

Jsou vajíčka zdravá? A kolik jich máme jíst? Možná ani vy v tom nemáte jasno. Vajíčka patří mezi cholesterolové strašáky. Nespíš i vy jste mnohokrát slyšeli varování před přílišnou konzumací vajec. S blížícími se Velikonocemi se jistě bude znovu hodně mluvit i o prospěšnosti či nebezpečí vajíček. Jak to tedy s vejci doopravdy je? Prospívají našemu organismu? Pokusíme se na tyto otázky odpovědět.
 

Číst dále »

Bře 112014
 

Když si nově zařizujete kuchyň, jednou z podstatných otázek, je jaké si zvolit nádobí. Důležité je, aby se vám v něm pokrmy připravovaly opravdu dobře. Aby mělo nádobí správnou velikost na plotnu, bylo tepelně dostatečně vodivé a naopak nebylo zdraví škodlivé. Z jakého materiálu je nejlepší si vybrat hrnce? Výborná je litina.

 

Číst dále »

Bře 042014
 

Vaše babička nebo maminka dělávala chutné zavařeniny. Vy jste si ale dosud na něco takového netroufali. Přitom byste si rádi na podobné lahůdce pochutnali. Když vidíte na farmářských trzích krásné skleničky plné přírodních marmelád a zavařenin bez chemie, určitě se vám už sbíhají sliny. Dostáváte chuť si něco takového udělat sami doma. Jenže jak na to? A jak dlouho vám vůbec taková zavařenina vydrží?

 

Číst dále »

Úno 272014
 

Pokud se budete zabývat zdravou výživou, určitě dříve či později narazíte na pojem glykemický index. Co vlastně tento pojem znamená a jak může přispět k naší snaze o zdravé stravování a udržení optimální váhy?

 

 

 

Číst dále »

Led 212014
 

Řeznictví v našem okolí výrazně ubylo. Ať chceme nebo ne, pro maso už dnes většinou musíme zajít do nejbližšího supermarketu. Najdeme ho tam balíčkované. Jaká úskalí ale nákup takového masa přináší? Představíme si jedno z nich – takzvané křehčené maso.

 

Číst dále »