Řeknete si: „Jednoduché, přece z potravy“. Ano, téměř každá potravina se skládá ze živin. A víte, co to vlastně ty živiny jsou? Jak napovídá název, jsou to látky, z nichž doslova žije naše tělo. …
Pokračovat ve čtení Odkud získat důležité živiny pro naše tělo?
Štítek:mouka
Jak děláte lokše?
Jak si tak čtu v časopisu pro „paní domu“, narazila jsem na rozhovor s českou herečkou, pocházející ze Slovenska. Konkrétně z Nitry. Jmenuje se Daniela Šinkorová a mimo jiné ji nyní můžete vidět v programu o vaření na české Prime. …
Pokračovat ve čtení Jak děláte lokše?
Pokračovat ve čtení Jak děláte lokše?
Výborná zapečená pohanka
O pohance jste už určitě slyšeli nebo četli. Nesporně patří mezi hity posledního období ve zdravém stravování. Má však svou specifickou vůni i chuť, která nemusí každému vyhovovat. Výhodou je, že ji nemusíte jíst samotnou, ale můžete ji přidat do vašeho oblíbeného jídla. …
Pokračovat ve čtení Výborná zapečená pohanka
Jak si poradit s nemocí králů?
V minulosti tato nemoc údajně postihovala hlavně ty, co se v měli dobře. A protože je dnes podle statistik jednou z nejčastějších civilizačních chorob, asi se máme fakt dobře. Alespoň co se týče jídla. A o jaké nemoci to vlastně mluvím? …
Pokračovat ve čtení Jak si poradit s nemocí králů?
Můj osvědčený recept na domácí chléb
Po bytě mi právě rozvonívá čerstvě upečený chléb a tak mě napadlo, že by vás možná zajímalo, podle jakého rozpisu peču chléb já. …
Pokračovat ve čtení Můj osvědčený recept na domácí chléb
Mouka bíla či celozrnná ?
Určitě jste už někde slyšeli nebo četli o tom, jaké těstoviny či pečivo se doporučuje, pokud si chcete zachovat zdraví, energii či štíhlost. Ano, správně, přece celozrnné.
Ono se to lehce řekne, jen někdy těžce dodržuje. Přijdeme do obchodu a hledáme … To, co nacházíme, se mnohdy jen tváří, že je zdravé, ale není tomu zdaleka tak.
Příprava těsta a pečení
Kvásek máme nakynutý a část pro budoucí pečení oddělenou.
K ostatnímu kvásku přidáme mouku dle uvážení, nemusí být ani celozrnná, i když ta je nejlepší, sůl, případně kmín či jiné koření, různá semínka podle chuti. S teplou vodou vypracujeme těsto. Nejdříve vařečkou, pak šlehačem s hákama dohladka.
Založení kvásku
Kvásek byl odjakživa takový domácí poklad. Stačilo k němu přidat mouku, vodu, trochu soli a kmínu a mohl se upéct chléb, základ denní obživy. Když se dívka vdala a odešla z domu, kvásek jí máma přibalila jako součást výbavy. Taková to byla vzácnost. …
Pokračovat ve čtení Založení kvásku
Vůně domácího chleba
Kdo má doma pekárnu na chléb, ví o čem mluvím, nebo možná také ne …
Když řeknu, že si doma peču svůj vlastní chléb, hned se mě všichni ptají, jestli jsem si koupila pekárnu. A na co?