Léto je skvělé období. Chutná a čerstvá zelenina je dostupná téměř v neomezeném množství a nekonečné pestrosti druhů. V kombinaci s jinými potravinami máme k dispozici nespočet druhů lehkých jídel, plných nejen vitamínů a minerálů, ale i vlákniny. Stačí se projít po zahradě a sklidit z keřů čerstvé plody. Nebo zajít ráno na místní trh. Ale ani to nemusí být jediná možnost, pokud nedisponujete vhodnou zahradou.
…
Pokračovat ve čtení Zdravá snídaně z jedlého balkonu
Štítek:domácí
Jak péct chléb v horku
Když si zvyknete na domácí chléb, připravovaný z láskou a hlavně z kvásku, ani na um vám nepřijde kupovat velkovýrobní chleby z bílé mouky, plné lepku a éček v obchodě. Ve více méně pravidelných intervalech vyberete kvásek z ledničky, zamísíte těsto a pečete. Když však přijde období takových veder, jako nám vládli teď, je docela oříšek naplánovat pečení domácího chleba. Ale jen málokoho napadne řešit dilema, zda péct nebo si koupit hotový chléb, hlavně když víte, co do něj v průmyslové výrobě dávají.
…
Pokračovat ve čtení Jak péct chléb v horku
Sladké pokušení na špejli
Opět jsem neodolala a v obchodě s potřebami pro domácnost jsem si koupila formu na moderní koláčovou záležitost – cake pops. V překladu jsou to koláčová lízátka, protože jde o koláče, které jsou napíchnuté na špejli a vytvářejí dojem neskutečně nádherných a chutných jednohubek. A sice mám doma formu již déle, nějak mi ale nevycházel čas. Ale samozřejmě, kdy člověk najde nejvíce času na vaření a pečení? Přesně, když má kopec jiných důležitějších věcí, na které fakt nemá chuť. A tak jsem se od psaní diplomky na chvilku odebrala a v kuchyňském království opět něco připravila. Pokud i vy chcete doma zazářit nebo překvapit vaše blízké, možností a variací na cake pops je plný internet. Jedno krásnější a lákavější vypadající než druhé. Jelikož u nás mají cukr a mouka červenou, opět jde o zdravější verzi. Hurá do přípravy! …
Pokračovat ve čtení Sladké pokušení na špejli
Magická čokobomba
Říká se, že číslo 3 je magické. Tři kaštanové koně, tři králové, tři oříšky pro Popelku… A v našem případě to dnes budou 3 suroviny. Říkáte si, že co se dá udělat ze tří surovin? A já odpovídám – čáry máry fuk, na světě je magická čokobomba! 🙂
Vánoční speciál: dobrý a zdravý Cheesecake
V posledním článku jsem se přiznala k tomu, že vánoční šílenství pomalu a jistě zasáhlo i mou hlavičku makovičku. Vyplývá z toho jediné – šílenství pokračuje. A protože naposledy jsem si rozšířila svou pekařskou výbavičku o skvělé vychytávky, dnes jsem je konečně otestovala. A tady je výsledek.
…
Pokračovat ve čtení Vánoční speciál: dobrý a zdravý Cheesecake
Předvánoční nákupní šílenství ve stylu – hurá do pečení!
Ano, nerada to přiznávám, ale i na mě už přišlo to předvánoční ošálení. I když… Ráda to svaluji na obchody, které právě v tomto období mají tak úžasnou nabídku, které se prostě nedá odolat. Takže za to vlastně nemůžu já, ale obchodní marketing! 🙂 Ať už je to jak chce, ostatních pár týdnů jsem (hezky česky) utratila slušné peníze. Ale i zde se musím bránit – je to investice do budoucna. A s mými „vychytávkami“ se s vámi dnes podělím 🙂
…
Pokračovat ve čtení Předvánoční nákupní šílenství ve stylu – hurá do pečení!
Semínka: Zdravé mlsání, po kterém nepřiberete
Chcete mlsat a přitom mít pocit, že děláte něco užitečného pro své zdraví? Ačkoli to možná na první pohled vypadá jako nepředstavitelné, mlsání jde se zdravou výživou docela dobře dohromady. Můžete totiž mlsat zdravě. Jde to velmi jednoduše. Stačí sušenky a chipsy nahradit semínky.
…
Pokračovat ve čtení Semínka: Zdravé mlsání, po kterém nepřiberete
Jak dlouho vydrží kváskový chléb
Tak to vím docela přesně! Měli jsme možnost změřit trvanlivost domácího kváskového chleba s křupavou kůrkou a nyní dokážeme na tuto otázku přesně odpovědět. Totiž hned po otázkách na recept na dobrý kváskový chléb byla otázka na jeho trvanlivost druhou nejčastější otázkou od zájemců o domácí pečení chleba. Nejednou jsem s humorem odpověděl, že: „Pokud ho nesníte“ 😉 no pokud ho opravdu z nějakého důvodu rychle nesníte, jak dlouho vydrží kváskový chléb, dokud se zkazí?
…
Pokračovat ve čtení Jak dlouho vydrží kváskový chléb
Sušička zase jede na plné obrátky
Jen co jsme se vrátili z naší letní cyklodovolené a Olinka dala do pořádku nejnutnější věci v zahradě po své více jako dvoutýdenní nepřítomnosti, rozběhlo se u nás opět sušení ovoce na plné obrátky. Sušení ovoce je totiž přirozenou cestou, jak si odložit na pozdější časy vitamíny z vlastní úrody. …
Pokračovat ve čtení Sušička zase jede na plné obrátky