Snídaně hospodáře

Co snídají lidé? Většinou to, co si připraví z toho, co nakoupili v obchodech. A co snídá hospodář? To, co si připravil z toho, co si pěstuje a dochová na svém dvoře. A proto se tato jídla mohou značně lišit. Nejen složením, kvalitou, ale i jejich cenou, či pokud chcete, hodnotou. A co snídám v létě já?

Na našem hospodářství, pokud bych takto směle mohl nazvat naši velkou zahradu, zatím nechováme žádné zvěře ani drůbež, jen pěstujeme ovoce a zeleninu. Nějaké plány sice jsou, ale všechno chce svůj čas. Ale můj snídaňový talíř vypadá v současnosti takto:

snídaně

Olinka napeče doma kváskový chléb, na něj si dávám tvarohovou pomazánku a kvalitní šunku. Očistím si naše vlastní papriky a rajčata, nakrájím a k tomu si uvařím čaj z bylinek z naší zahrady.

Čerstvá a zaručeně zdravá nestříkaná zelenina mi ne jen velmi chutná, ale dodává i množství vitamínů. Zelenina obsahuje kromě hodně vody i vlákninu, takže mě také dobře zasytí. Kváskový chléb obsahuje minimum lepku, je malý, ale hutný, takže na objem se „nechytá“ na chleby z pekárny, zato hmotnost dvou malých krajíců je jim vyrovnaná a jím skutečný chléb, ne vzduchové bubliny uzavřené v množství lepku, se kterým si žaludek mnoha lidí neporadí.

Sklizeň zeleniny je toho roku bohatá, nejvíce máme rajčat a nemálo i paprik. Když uvážíme, že to všechno vypěstujeme ve svém volném čase, tak je to příjemné zpestření jídelníčku a současně výrazná úspora rodinného rozpočtu. Jistě, nákup zahrady a její prvotní zařízení stálo nějaké peníze, ale zahrada se časem nevypaří ani nezrezaví jako auto. Ta zde zůstane stále.

Mnoho lidí namítá, že zelenina v supermarketech stojí pár korun. Mohu jen říct dvě věci. Že koruny na keřích nerostou, zato rajčata a papriky ano. A že srovnávat kvalitou (a chemickým složením) produkty prodávané pod názvem „zelenina“ v supermarketu s tou, která roste v zahradách může jen ten. co si neváží své zdraví, svůj život a je mu jedno, na co zemře a v jakém stavu. Je to jako srovnávat maringotku s domem. Dá se v tom bydlet, má to střechu, ale není to jedno a totéž.

Podobné články:

Hub máme plnou zahradu
Na houbách jsem byl v životě jen několikrát. Vždy s...
Číst dále
Zaručeně čerstvý lněný olejZaručeně čerstvý lněný olej
Zaručeně čerstvý lněný olej
Ačkoliv si mnozí vybaví lněná semínka jako účinný prostředek při...
Číst dále
Nejvyšší čas vyprázdnit nádrže na vodu
Podzim je nenávratně za námi. Dny jsou sychravé a studené,...
Číst dále
Sklizeň zimolezu i brzký letní řez
I když předpověď počasí na tento víkend nebyla velmi příznivá,...
Číst dále
Předvánoční nákupní šílenství ve stylu - hurá...
Ano, nerada to přiznávám, ale i na mě už přišlo...
Číst dále
Kam pro čerstvou zeleninu
Jídlo uvařené z čerstvých surovin chutná jinak. Chutná dobře. I...
Číst dále

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.