Abych zajistil dostatek vajec pro celou naší rodinu a samozřejmě i vlastní maso, zaobstaral jsem začátkem března nové malé hejno kuřic nosnic. A celou dobu jsem se těšil, jak papají, rostou a silnějí. A už začali snášet první vajíčka.
…
Pokračovat ve čtení Nové slepice se mají k světu
Štítek:potraviny
Přídělový systém potravin opět v provozu!
Národ, který si nepamatuje svou historii, je odkázaný si ji zopakovat. A aby si nepamatoval, tak tady máme už třicet let reformy školství. Pojištěné rozbitím rodin, aby mladí nebydleli se starými a nemohli si povídat i o minulosti. Výsledek je potom takový, že lidé jsou schopni zvolit do parlamentu osobu, která nebojácně v médiích veřejně tvrdí, že nemá ráda memorování. Ergo netuší nic o historii ani jen té nedávné. Čím dříve lidé zapomenou, tím dříve je možné zopakovat osvědčené praktiky.
…
Pokračovat ve čtení Přídělový systém potravin opět v provozu!
Ani nevíme, co jíme
Lidé přistupují k potravinám různě. Pro někoho je jídlo zdrojem energie, někdo v něm vidí živiny pro své tělo a jiný zas jen náplň žaludku, aby mu v něm nekručelo. A někdo vidí v jídle lahůdku, která mu chutná bez ohledu na to, co obsahuje. Pro každého představují potraviny něco jiného a pro každého může být jeho jídlo lék nebo jed. Záleží jen na vás.
…
Pokračovat ve čtení Ani nevíme, co jíme
Máslo nebude
Byli jsme pozváni na krátkou návštěvu na jižní Moravu. A protože jsme tady už nějakou chvíli nebyli, do itineráře jsme si naplánovali i návštěvu našich oblíbených míst. První zastávka byla v květinářství a hned druhá na pozdní snídani v soukromé pekárně s prodejničkou.
…
Pokračovat ve čtení Máslo nebude
Zaříznout slepici je normální
Že kromě pěstování ovoce a zeleniny chováme i slepice, lidé vědí. No pokaždé při zmínce, že jsme pekli kuře na solární elektřině anebo za pomoci slunce vařili slepičí vývar, znejistějí a otázky směřují k tomu, jak jsme dokázali slepici či kohouta zaříznout. Nuže tedy, normálně, ostrým nožem. Samozřejmě chápu smysl otázky a odpovídám, že na vesnickém dvoře je to tak a je to normální.
…
Pokračovat ve čtení Zaříznout slepici je normální
Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Klasický venkovský dvůr kromě vstupu do domu zajišťuje i vstupy do kuchyně, myslím tím materiální vstupy, potraviny a suroviny na přípravu jídel. A nejsou to jen brambory a zelenina či bylinky, ale i poctivé domácí maso. Snad nejjednodušší je chovat slepice, je z nich dvojaký užitek a moc to nestojí ani času ani peněz.
…
Pokračovat ve čtení Osm kohoutů je slušná porce pro kuchyni
Jak začít s permakulturou ve své zahradě
Na podzim sklidím a na jaře už nezaseju. Znáte tu hlášku z kultovního českého filmu Jozefa Kemra? Tak nějak by mohla znít úvodní věta začínajícího permakulturního zahrádkáře. Na podzim sklidím úrodu a na jaře už nezryju. Jen tohle nestačí, ale jako začátek to není málo. A celou zimu věnuji studiu literatury i videí na youtube, abyste na jaře byly připravení.
…
Pokračovat ve čtení Jak začít s permakulturou ve své zahradě
Už zas jím vajíčka
Z rozhovorů určitě znáte pocity diabetiků, jaké mívají chutě na sladké. Anebo celiatici na kousek křupavého chleba. Tak já jsem si takovéto sebetrýznění nezvolil, já jsem vajíčka nemohl jíst z celkem pragmatického důvodu. Jednoduše jsme neměli v našem chovu nosnice, které by je snášeli. Ale už to přešlo, už zase mohu jíst vajíčka.
…
Pokračovat ve čtení Už zas jím vajíčka
Ostružiny jsou ovoce zdarma
Pro mnoho lidí je pojem „čerstvé ovoce“ synonymem pro „supermarket“. Myslí-li si, že tam je ovoce chutné, zdravé a čerstvé, tak já jim to tedy dopřeji. Víte, proč bývají v nákupních centrech naproti pokladnám lékárny? Já ne, já tam ovoce ani zeleninu nekupuji. Postaral jsem se, abych si mohl naobírat své vlastní.
…
Pokračovat ve čtení Ostružiny jsou ovoce zdarma