Pro mnoho lidí je pojem „čerstvé ovoce“ synonymem pro „supermarket“. Myslí-li si, že tam je ovoce chutné, zdravé a čerstvé, tak já jim to tedy dopřeji. Víte, proč bývají v nákupních centrech naproti pokladnám lékárny? Já ne, já tam ovoce ani zeleninu nekupuji. Postaral jsem se, abych si mohl naobírat své vlastní.
V naší zahradě na vesnici jsme vysázeli množství ovocných dřevin včetně keřů tak, abychom měli úrodu různého ovoce průběžně od května do listopadu a někdy i po Novém roce. Na rozdíl od zeleniny, kterou je potřeba vysévat každý rok, ovoce je na dlouhá léta. Sice keře a stromy je potřeba jednou za čas trochu upravit, ostříhat a ořezat, ale my nepěstujeme moderní nízkokmeny s krátkou životností, tedy péče o ně nám zabírá málo času, proto si můžeme dovolit mít jich hodně. A tím pádem i hodně čerstvých potravin.
Ale spoustu ovoce můžete zkonzumovat bez toho, abyste ho sázeli. Naše zahrada přechází ve volnou přírodu a na rozhraní nám vyrostly trnky, šípky a ostružiny. Pro mnohé plevel a problém, pro nás další zdroj vitamínů a chutného ovoce. Stačí jednou za čas vzít pilku a nůžky a z úrody, která vyrostla zdarma, si připravit chutný nápoj anebo zakonzervovat na zimní období. Nemluvě o tom, kolik ostružin dokážeme sníst čerstvých při každodenních procházkách s pejskem.
V letácích supermarketů se často dočtete, jaké zdravé je to-které ovoce a kolik obsahuje vitamínů. Vysokou cenu je potřeba nějak ospravedlnit. A nezřídka je to pravda. Jen se už nedočtete, že takovéto tvrzení se týká ovoce rostoucího venku, v půdě, ne v pečlivě namíchaných výživných roztocích s přesně daným obsahem. Má to barvu, o chuti by se dalo polemizovat a o vitamínech škoda hovořit. Kde by je vzali, z čeho?
A nemáte-li ostružiny ve své zahradě, celkem určitě rostou ve volné přírodě nedaleko. Stačí se vybrat na procházku. Vůbec totiž neplatí, že za vše se musí platit. Každý chce jen vaše dobro, nedejte si ho vzít.
Podobné články:
Komentáře