web analytics
Bře 282018
 

Hezké malé oranžové tykvičky dostat koupit i v našich obchodech. Prodávají se jako zelenina, ale mnoho lidí je používá spíše pro dekorační účely. Vyzdobují si své příbytky a venkovské domy, vytvářejí zejména na podzim náladové instalace. Podle mě je to zbytečné vyhazování peněz. Dýně hokkaido se totiž pěstují velmi snadno a ještě snadněji se z nich připravují chutné pokrmy.
Číst dále »

Bře 142018
 

Domácí pečení chleba se stalo běžnou součástí života mnoha lidí. Nepotřebujete k tomu žádné speciální vybavení, využijete běžnou troubu, pouze žitný kvásek, který si připravíte a udržujete a samozřejmě dodržení následujícího postupu. Výsledkem bude pěkný nadýchaný a křupavý bochník vašeho vlastního chleba. Samozřejmě vždy čerstvý a bez dochucovadel a konzervantů.
Číst dále »

Úno 282018
 

Nedá se říct, že bych pizzu jedl pravidelně a ani se o to nesnažím. No z času na čas si ji dám. Většinou když spěchám do zahrady dříve, než se stihnu naobědvat. Nebo když čekáme partu pomocníků a na grilování není vhodný čas. A když ji tedy jím méně často, o to víc si potrpím na kvalitu.

Číst dále »

Úno 262018
 

Při pečení domácího chleba z kvásku je důležité dodržet správný postup přípravy kvásku a následné pečení chleba. Při prvním pečení je postup trošku odlišný od toho, když připravujeme těsto z kvásku z chladničky. Takže jak se peče chléb poprvé od založení nového kvásku?

Číst dále »

Led 192018
 

Když se rozhodnete, že opustíte způsob stravování, který praktikuje většina vašich přátel, známých, kolegů či příbuzných, budete mít problém. Ani ne tak nakoupit potraviny a připravit si jídla, které považujete za zdravé, ale spíše s tím, že budete za divné. Neboť nechcete jíst to, co jí většina a co jí způsobuje problémy. Ať už zdravotní či velikostní. Ačkoli obezita není problém estetický, ale právě zdravotní. Nebo dříve či později pro svého „nositele“ bude. No a teď jděte na oslavu, kterou uspořádá někdo, komu nezáleží na tom, co jí a jak se cítí či vypadá.
Číst dále »

Led 092018
 

Někdy se člověk natrápí, aby mu něco vyšlo a někdy to jde úplně samo. A stejně tak je to i v zahradě. Některé plodiny ne a ne vypěstovat a některé rostou jako z vody samy. Abychom se vyhnuli takovým extrémům, rozhodli jsme se ve své zahradě pro „průzkum bojem“ a první rok jsme vedle pěstování zejména pozorovali svou zahradu. Abychom zjistili, jak v ní příroda funguje a jaké v ní panují poměry. Pozitivně se to projevilo zejména na dýních a cuketách.
Číst dále »

Pro 112017
 

Je to hloupost, nevědomost nebo něco jiného, ​​co lidem dovolí zveřejňovat své recepty, které jsou prý extra zdravé a přitom obsahují takové ingredience, že se některým žaludek otáčí a ostatní jen žasnou. Nebo sami tito autoři strkají hlavu do písku a tváří se, že to nevidí, tak to nemůže být problém? Nedávno jsem v českém koumáckém televizním magazínu zase viděl jeden recept na domácí a zdravé jídlo. Kdyby to aspoň Láďa Hruška stopl, mebo neuváděl jako zdravé a bez chemie.
Číst dále »

Lis 052017
 

Pečení kváskového chleba patří k tradičním dovednostem, při kterých se v minulosti využívaly výhradně domácí suroviny od začátku až po konečný výsledek. I dnes si můžete doma upéct kvalitní domácí chléb, na který kromě mouky nemusíte kupovat už nic. Základem chleba je žitný kvásek. Můžete ho získat od zkušeného pekaře chleba nebo si kvásek snadno připravíte sami doma. A pak ho už jen používáte při každém pečení. Jak na kvásek?
Číst dále »

Kvě 022017
 

Máslo je stále oblíbenou potravinou mezi mnoha lidmi. I přes masivní reklamy na umělé tuky zůstáváme věrni osvědčenému přírodnímu produktu a máslo rádi používáme při vaření nebo pečení. No všichni víme, že ho musíme skladovat v chladu a také tak dlouho nevydrží. Čerstvé máslo totiž neobsahuje, a ani nesmí obsahovat, žádné konzervanty. Přesto existuje způsob, jak prodloužit máslu trvanlivost a znali ho už naše babičky.
Číst dále »