web analytics
Led 192018
 

Když se rozhodnete, že opustíte způsob stravování, který praktikuje většina vašich přátel, známých, kolegů či příbuzných, budete mít problém. Ani ne tak nakoupit potraviny a připravit si jídla, které považujete za zdravé, ale spíše s tím, že budete za divné. Neboť nechcete jíst to, co jí většina a co jí způsobuje problémy. Ať už zdravotní či velikostní. Ačkoli obezita není problém estetický, ale právě zdravotní. Nebo dříve či později pro svého „nositele“ bude. No a teď jděte na oslavu, kterou uspořádá někdo, komu nezáleží na tom, co jí a jak se cítí či vypadá.
Číst dále »

Led 162018
 

Chcete být štíhlí a zdraví a efektivně hubnout? Možná se snažíte dostat na svoji optimální váhu a stále se vám to nedaří. Velmi stresujícím faktorem v takových případech bývá ručička váhy. Někomu se dokonce stane, že ho pronásleduje snad i ve snu. Také si řeknete brr pokaždé, když se máte jít zvážit? Vyděšeně pozorujete, kam se ručička na váze pohne? Stop. Takhle nedocílíte úbytky váhy ani zdravé pohody. Stres je ničitelem všeho zdravého sám o sobě. Vystresovaní se k ideální hmotnosti rozhodně nepřiblížíte.
Číst dále »

Led 142018
 

V lednu mají někteří zahrádkáři odpočinkový čas, jiní zase plné ruce práce, zejména se stříháním révy. Ale i když hrozny nepěstujete, měli byste zajít podívat se do své zahrady i uprostřed zimy. A také by bylo vhodné po novoročních svátcích ošetřit kmeny stromů vápenným nátěrem. Zabráníte tak jejich poškození náhlým výkyvem počasí, které by ohrozilo vaši příští úrodu ovoce.
Číst dále »

Led 122018
 

Mrkev schroustám klidně celou, pokud není příliš velká. A loňské přes půlkilové příliš velké na posezení byli. Ale nakrájená na kolečka nebo nastrouhaná na hrubo je skvělou součástí syrových zeleninových příloh k masu. Takže na čerstvou úrodu mrkve jsme se docela těšili. Už jsme v rámci testování úrody pár kousků ze země vybrali a věděli jsme, že loňskou úrodu zřejmě nepřekonáme. No ale i tak máme trochu mrkve do podzimu a zimy.
Číst dále »

Led 092018
 

Někdy se člověk natrápí, aby mu něco vyšlo a někdy to jde úplně samo. A stejně tak je to i v zahradě. Některé plodiny ne a ne vypěstovat a některé rostou jako z vody samy. Abychom se vyhnuli takovým extrémům, rozhodli jsme se ve své zahradě pro „průzkum bojem“ a první rok jsme vedle pěstování zejména pozorovali svou zahradu. Abychom zjistili, jak v ní příroda funguje a jaké v ní panují poměry. Pozitivně se to projevilo zejména na dýních a cuketách.
Číst dále »

Led 062018
 

Je zajímavé diskutovat s někým, kdo o principech permakultury nikdy neslyšel, nikdy je nevyzkoušel, ale je přesvědčen, že nemohou fungovat a proto je nejen že nikdy nevyzkouší, ale o nich ani nebude uvažovat. Takový ortodoxní zahrádkář je přesvědčen o své pravdě a všichni jsou blázni, jen on je letadlo. Naposledy mě takový zážitek potkal na setkání abiturientů. Sranda byla.
Číst dále »

Led 032018
 

Žitný kvásek jako základ na pečení domácího chleba je živý organismus. Neustále v něm probíhají kvasné procesy, spotřebovávání „krmiva“ i vznik doprovodných látek. Všechno se to zpomaluje uložením kvásku v chladničce, ale i tak je doba použitelnosti za těchto podmínek omezena. Co dělat, pokud během dvou týdnů od uložení kvásku v chladničce neupečetr nový chléb? Jak udržet žitný kvásek při životě delší dobu?
Číst dále »

Pro 312017
 

Současnou domácnost si bez ledničky neumíme představit. Uchováváme v ní suroviny na přípravu jídel i hotové pokrmy. Díky ledničce šetříme čas, protože jinak bychom museli vařit každý den a v malém. A taky nakupovat každý den jen to, co okamžitě sníme. Ledničky nám tedy šetří čas i peníze. Proto výběru nové lednice věnujte dostatek času.

 

Číst dále »

Pro 302017
 

Po létě vyplněném prací na zahradě a po podzimu zasvěcenému sklizni je tady konečně zima a dlouhé zimní večery. Konečně máme čas si přečíst knížky, které jsme si koupili během roku a časopisy, na které jsme neměly čas. Na co si dát pozor, abychom si krácením dlouhé chvíle neničili zrak?

 

Číst dále »