web analytics
Lis 242017
 

Křupavá a šťavnatá jablíčková paprika patří u nás doma k nejoblíbenějším. Mají průměr 8 až 11 centimetrů a na snídani sním čtyři kousky s Olinkiným kváskovým chlebem, tvarohovou pomazánkou a šunkou. Abych takové kvantum paprik mohl jíst celé léto a podzim, musí se jich tolik urodit, neboť je v obchodě nekupujeme. A že se jich i urodilo! A dobře padly i při grilování krkovičky nebo špekáčků. Samozřejmě, že jsme udělali vše pro to, aby nám v zahradě rostly velké a chutné papriky.
Číst dále »

Lis 212017
 

O svou zahradu se staráme, pěstujeme v ní ovoce a zeleninu ale i květiny a těšíme se z ní. Každé odpoledne do zahrady spěcháme, ale někdy jsme zklamáni. Zcela určitě do naší zahrady v době, kdy tam nejsme, chodí ještě kdosi jiný. Je to vidět na pobabraném mulči kolem stromků nebo na záhonech. Chtěli jsme vědět, kdo je ten vetřelec.
Číst dále »

 Publikoval 21. listopadu 2017  Tagged with:
Lis 182017
 

To se nás ptají přátelé a známí, když se stočí řeč na zahradu a letošní úrodu. Všichni vědí, že se nám ohromně daří pěstovat papriky i rajčata, že nám tykve hokaido rostou jako z vody a že ani okurek se neurodilo málo. Že pěstujeme několik odrůd jahod a že i malin je v rohu zahrady docela dost. A tak vyvstává přirozená otázka. Kolik pohárků úrody jsme zavařili, sterilizovali či jinak zakonzervovali?
Číst dále »

Lis 152017
 

Ani jsme se nenadáli a po létě přicházejí chladnější měsíce. Kromě kratších dní a méně práce v zahradě to znamená, že se musíme teplejší obléknout a v domech pomalu začít topit. Byl jsem zvědavý, jak mají topení vyřešeno naši sousedé a hledal jsem inspiraci do našeho domu, když skončí jeho rekonstrukce.
Číst dále »

Lis 122017
 

Na pozemku, který jsme před dvěma lety koupili, stála dřevěná studna s rumpálová kolem a vědrem na konci řetězu. Romantický prvek, v minulosti velmi důležitý a užitečný. První měsíce našeho užívání nové zahrady jsme si sami vyzkoušeli, jaké je to tahat vodu ze studny vědrem. Avšak vždy to bylo spojeno se zvuky vrzání, i když jsme se o studnu pouze opřeli. Studna byla stará a dřevěné trámy z tvrdého dřeva, které ležely na zemi, byly shnilé. Stejně jako i spodky nosných sloupů. Museli jsme starou studnu strhnout dříve, než spadne sama a nadělá nám v zahradě škodu.
Číst dále »

Lis 092017
 

Na houbách jsem byl v životě jen několikrát. Vždy s někým z mých známých, protože kromě kuřátek a hříbů jiné houby nerozeznám. A proto je sám ani nesbírám, protože vím, že často mezi jedlou houbou a jedovatou je malý rozdíl. No budu muset začít pracovat na zlepšování svých znalostí. V zahradě nám totiž na jaře ale zejména nyní na podzim rostou desítky hub. Možná by obohatily náš jídelníček. A možná ani ne.
Číst dále »

Lis 072017
 

Poslední výkyvy cen másla v obchodech a jeho medializovaný nedostatek přiměly více lidí zamyslet se nad tím, zda má význam vyrábět si máslo doma sám. Protože mnoho lidí si doma vyrábí nejen kompoty, tlačenky nebo šunku či peče svůj vlastní chléb. A pro mnoho lidí jsou důvody pro odmítání margarínu či ztužených rostlinných tuků relevantní. A my už víme, že pokud je reklama agresivní, asi se snaží prodat něco, co až tak dobré není a co až tak velmi nepotřebujeme, ale dá se na tom dobře vydělat. Ale já mám jiné cíle v životě, než uspokojovat choutky majitelů potravinářských koncernů. Tak tedy vyplatí se doma vyrábět máslo?
Číst dále »

Lis 052017
 

Pečení kváskového chleba patří k tradičním dovednostem, při kterých se v minulosti využívaly výhradně domácí suroviny od začátku až po konečný výsledek. I dnes si můžete doma upéct kvalitní domácí chléb, na který kromě mouky nemusíte kupovat už nic. Základem chleba je žitný kvásek. Můžete ho získat od zkušeného pekaře chleba nebo si kvásek snadno připravíte sami doma. A pak ho už jen používáte při každém pečení. Jak na kvásek?
Číst dále »

Lis 032017
 

Do zahrady chodíme každý den po práci, pravda pokud neprší. A to letos často nebylo. A jsme tam až do večera. Už se nám ani naše sousedka nediví, když sama řekla, že tam chodíme jako parku, tak je tam pěkně 🙂 No a protože zůstáváme až do setmění, součástí naší každodenní výbavy je i občerstvení. Jeho složení i množství se mění podle toho, jak se mění poloha Slunce na obloze. Nyní na podzim začíná být náš košík stále méně těžký.
Číst dále »