
Když se řekne chléb, většina z nás si představí klasický bochník. Kdysi kulatý, později oválný a v poslední době jsme si zvykli i na hranoly nejrůznějších velikostí. Zvláště ti, kteří vlastní domácí pekárnu na chléb vědí, že o čem mluvím. Viďte? Ať už jde o chléb kváskový nebo s použitím droždí, výsledný tvar mu dává forma, v níž kyne. Případně forma, v níž se peče. No a na typický bochník je ideální pletená ošatka. Při jejím shánění však může nastat malý problém. Není to totiž běžný proutěný košík, jaký vám nabídnou v každých domácích potřebách.
Pokud jste někdy viděli záběry z přípravy chleba ve velké pekárně, jistě jste si všimli, v jakých formách tam ten chléb kyne. Většinou jsou to oválné pletené košíčky, v Čechách půvabně nazývané ošatky. Kdysi dávno jsem je viděla také. No a když jsem pak začala péct svůj vlastní kváskový chléb, snila jsem o tom, že jednou budu mít jednu takovou ošatku i doma.
Košík na kynutí chleba
Jeden kousek nikdy nestačí
Ošatka nebo košík na kynutí chleba, všechno jedno. Když jsem se na něco takového ptala v obchodě, prodavačky netušili, co po nich chci. Dokonce i majitelka kroutila hlavou. Prý jí nikdo nic podobného nikdy nenabízel. Ale nikdo nic podobného nikdy ani nehledal. No co už. Pokud jsem chtěla ošatky, nezbylo mi nic jiného, jen se poohlédnout na internetu. A měla jsem štěstí. Objevila jsem jednu firmu na Moravě, která ošatky prodává a posílá je i na Slovensko. V nabídce mají jak oválné i kulaté ošatky. Každou ve více velikostech podle toho, jak velký chléb budete péct. Dodací lhůta dva týdny. Platba při převzetí zboží. Ideální.
Po velmi krátké úvaze jsem si objednala ošatka na kilový chléb. Asi dva týdny trvalo, než dorazila. Pečlivě zabalená v papíru a vložena do kartonu. Zdálo se mi však, že bude příliš velká a tak jsem si rovnou objednala ještě jednu. Menší. Na třičtvrtě kila těsta.

A tak mám dnes ošatky dvě. Sice jsem zaplatila poštovné dvakrát, ale nevadí. Hlavní je, že můj chlebíček bude mít ten správný tvar a dokonce si je mohu upéct najednou hned dva. A to je k nezaplacení.
Komentáře