Po třech letech, co chovám drůbež, jsem takhle dopadl. Můžu si dovolit jen jedno vejce denně. A protože mám rád vařená vejce k snídani ke kváskovému chlebu se šunkou a sýrem, tak budu mít namísto obvyklých dvou velkých vajec jen jedno. Ještěže máme teď okurky a papriky.
Za touto radikální změnou není žádný příkaz lékaře anebo výživového poradce. A vůbec si nemyslím, jak to bývá v médiích cyklicky prezentováno, že by slepičí vajíčka byla nezdravá. Dokonce ani nejsem chudobou přinucen vajíčka prodávat a proto na mne nezbylo. Vejce zkrátka nejsou.
Našich posledních pět nosných hybridů v druhém roce snášky jsme museli zaříznout (a část jich sníst), abych uvolnil menší kurník pro nové obyvatele a obyvatelky. Na jaře jsem totiž dovezl dva tucty malých kuřátek a zatím jim byl kurník a výběh dostatečný. Ale jak rostly, tak bylo jasné, že se všechny nevejdou, bez toho aby se mezi sebou rvaly a dělaly výtržnosti.
Takže po vyprázdnění jsme kurník vyčistil, podestýlka z hoblin z kurníku a dřevné štěpky a trávy z výběhu skončila v kompostéru. Potom jsem kurník důkladně vydezinfikoval, nasypal nové hobliny a největší z kuřat ve večerních hodinách, kdy je tma a neplaší se, přestěhoval do nového příbytku. Největší proto, že polovina z nich je určena po dorostení do dospělosti na okamžitou porážku a jen druhá půlka bude na snášku, do příštího roku.
Takže jsem si spočítal, kolik času potrvá, než nové slepičky začnou snášet vajíčka a kolik jich máme v ledničce a vyšlo mi, že s malou rezervou to zvládneme, budu-li namísto dvou vajec denně jíst jen jedno a nebudeme dělat žádnou smaženici.
Protože jsem měl možnost dlouhá léta pracovat v drůbežárně, nejsem odvázán kupovat vajíčka v obchodech, dokud to nebude nevyhnutné. A protože by se měli první vajíčka objevit ve snáškových hnízdech už příští týden, zdá se, že s nastaveným omezením to zvládneme.
A potom nastanou vajíčkové orgie! I když slepičky nejsou úplně stejně staré, když začne desítka nosnic snášet, i když první vajíčka mívají něco přes 30 gramů, do smaženice jich bude dost a na talíř si položím místo dvou 60 gramových 4 tŕicetgramová. Nijaká škoda, skořápky i tak zase poputují slepicím na přilepšenou.
Podobné články:
Komentáře