Zázvor-koření i lék současně

Co to ​​vlastně je zázvor? Čerstvý zázvor je oddenek, čili hlíza rostliny, pocházející z Asie. Používal se už ve starověku jako koření i univerzální lék. Dnes je dostupný jako sušený prášek i jako čerstvý kořen.

Hlavními obsahovými látkami jsou voňavé oleje, nejznámější je gingerol. Nezanedbatelný je i obsah minerálů, hlavně draslíku, vápníku a železa.

Sušený zázvor se používá vysloveně při vaření jako koření. Má výraznou nahořklou chuť a hodí se k ochucení jídel z masa i zeleniny.

Čerstvý zázvor má jemnou citrónovou vůni a mírně štiplavě-citrónovou chuť. A právě tento čerstvý, tepelně neupravený zázvor má vynikající léčivé účinky.

Působí proti nevolnosti při cestování . Plátky můžete žvýkat během cesty autem. Pomáhá i při těhotenské nevolnosti .

Čaj ze strouhaného čerstvého zázvoru snižuje bolestivost kloubů a zlepšuje jejich pohyblivost . Stačí denně kousek velikosti palce, nastrouhat nebo nakrájet na tenké plátky, zalít v šálku vařící vodou a nechat vyluhovat 5 minut. Pít po doušcích a kousky sníst.

Takový čaj má dobré prokrvující účinky, proto je vhodný při nachlazení, ale i při pocitu studených rukou či nohou . Čerstvá šťáva smíchaná s medem pomáhá při zahlenění.

Éterické oleje podporují trávení, snižují nadýmání a uvolňují křeče v trávicím systému .

Zároveň chrání sliznici žaludku před poškozením a tvorbou vředů.

Do jídla se čerstvý zázvor přidává na konci vaření nebo po uvaření, aby cenné látky nevyprchali. Při delší tepelné úpravě ztrácí své léčivé účinky i jemnou chuť.

Pokud se chcete opravdu osvěžit a přitom si neznehodnotil cennou surovinu, připravte si zázvorovou limonádu za studena . Stačí čerstvý zázvor nastrouhat, zalít čistou studenou vodou a nechat louhovat alespoň 20 minut. Čím déle, tím lépe. Můžete přidat šťávu z citronu nebo limetky, případně trochu medu.

Podobné články:

Police z žebříku

Větší zahrada znamená větší úrodu. A přestože jsme i jedli...

Číst dále

Sedmikrásky v celé zahradě

Sedmikrásky jsou malé drobné kvítky, které začínají kvést brzy na...

Číst dále

Čočka nejen na talíři nebo Když chcete...

Patříte i Vy mezi nás "brýlaté"? Brýle byly a jsou...

Číst dále

Na chutný čaj rostou bylinky ve vaší...

Čaje patří k společenským nápojům. Nabízíme je návštěvám, dáváme si...

Číst dále

10 potravin, které nám pomohou v boji s přebytečnými...

Pokud se snažíme hubnout, nebo si minimálně udržet štíhlou linii,...

Číst dále

Můj podzimní "jedlý" balkon

Při pohledu na bílou jinovatkou obalené auta u nás na...

Číst dále

Související:  Která velikonoční šunka je nejlepší?

Související články:

Jak úspěšně zlikvidovat zázvor Zdraví prospěšná káva: Šálek kouřícího nápoje jako lék Jak si poradit s chřipkou Sychravým dnům navzdory: Jak předcházet nachlazení? Ideální potraviny do letních veder