web analytics
Úno 162018
 

Studnu jsem stavěl v létě, ale nechtěl jsem o ní psát dříve, než bude celá hotová. Teď, když mám všechny podklady, všechny fotografie a v praxi ověřené všechny postupy, zveřejňuji postup prací a návod i pro ostatní, kteří by si rádi takovou dřevěnou studnu udělali ve své zahradě nebo u domu. Základním materiálem je dřevo z modřínu (červeného smrku) a potřebujete k tomu ještě základní vybavení pro práci se dřevem.
Číst dále »

Led 122018
 

Mrkev schroustám klidně celou, pokud není příliš velká. A loňské přes půlkilové příliš velké na posezení byli. Ale nakrájená na kolečka nebo nastrouhaná na hrubo je skvělou součástí syrových zeleninových příloh k masu. Takže na čerstvou úrodu mrkve jsme se docela těšili. Už jsme v rámci testování úrody pár kousků ze země vybrali a věděli jsme, že loňskou úrodu zřejmě nepřekonáme. No ale i tak máme trochu mrkve do podzimu a zimy.
Číst dále »

Led 032018
 

Žitný kvásek jako základ na pečení domácího chleba je živý organismus. Neustále v něm probíhají kvasné procesy, spotřebovávání „krmiva“ i vznik doprovodných látek. Všechno se to zpomaluje uložením kvásku v chladničce, ale i tak je doba použitelnosti za těchto podmínek omezena. Co dělat, pokud během dvou týdnů od uložení kvásku v chladničce neupečetr nový chléb? Jak udržet žitný kvásek při životě delší dobu?
Číst dále »

Lis 122017
 

Na pozemku, který jsme před dvěma lety koupili, stála dřevěná studna s rumpálová kolem a vědrem na konci řetězu. Romantický prvek, v minulosti velmi důležitý a užitečný. První měsíce našeho užívání nové zahrady jsme si sami vyzkoušeli, jaké je to tahat vodu ze studny vědrem. Avšak vždy to bylo spojeno se zvuky vrzání, i když jsme se o studnu pouze opřeli. Studna byla stará a dřevěné trámy z tvrdého dřeva, které ležely na zemi, byly shnilé. Stejně jako i spodky nosných sloupů. Museli jsme starou studnu strhnout dříve, než spadne sama a nadělá nám v zahradě škodu.
Číst dále »

Lis 052017
 

Pečení kváskového chleba patří k tradičním dovednostem, při kterých se v minulosti využívaly výhradně domácí suroviny od začátku až po konečný výsledek. I dnes si můžete doma upéct kvalitní domácí chléb, na který kromě mouky nemusíte kupovat už nic. Základem chleba je žitný kvásek. Můžete ho získat od zkušeného pekaře chleba nebo si kvásek snadno připravíte sami doma. A pak ho už jen používáte při každém pečení. Jak na kvásek?
Číst dále »

Říj 152017
 

Před pár lety jsme na bicyklovém výletě s přítelkyní navštívili její známou, která se z třípokojového panelákového bytu přestěhovala s rodinou na malou vesničku na okraji okresu. Dodnes si pamatuji ten pocit, jaký jsem byl zklamaný z toho, co jsme u nich na dvoře a v zahradě viděli. Moje rozčarování pramenilo ani ne z toho, jak žijí, ale z toho, že nevyužili nabízenou šanci. Protože já bych na tom místě žil zcela jinak.
Číst dále »

Zář 142017
 

V létě si umím snídani bez šťavnatých rajčat představit jen těžko. A přestože znám lidi, kteří každé ráno časně chodí do obchodu pro čerstvé rohlíky, já k nim nepatřím a už vůbec ne k těm, kteří obcházejí tržnici v honbě za čerstvou zeleninou. Pokud nemáme doma zeleninu ze zahrady, stačí nám vyjít si na náš jižní balkon v paneláku. Někomu zdobí balkon pestrobarevné květiny, my už léta pěstujeme v truhlících měsíční jahody i cherry rajčata. Takže namísto na tržnici stačí zajít na balkon a odtrhnout si z červeného pokladu plného vitamínu. K domácímu kváskovému chlebu a kvalitní šunce, vajíčkům a máslu je to skvělá příloha. A zaručeně čerstvá
Číst dále »

Zář 122017
 

Jak důležitá je voda pro život si uvědomíme nejen na výletě, když zapomeneme doma láhev s pitím, ale i v zahradě, když se snažíme pěstovat ovoce a zeleninu a počasí si usmyslí, že šest týdnů v kuse nebude pršet. Díváme na oblohu, vyhlížíme oblaka a čekáme, kdy ta voda spadne právě na naše políčka. Kdy se uzavře kruh koloběhu vody v přírodě, jak jsme se to učili na vlastivědě na základní škole. A začínáme pochybovat, že nás to učili správně.
Číst dále »

Srp 212017
 

Vzpomínal jsem to často, že náš pozemek má problém s vodou. Nemyslím teď, když je enormní sucho, on má problém zejména na podzim a na jaře. Vody je v zahradě příliš a podle některých sousedů se zde nedá nic pěstovat. No já neznám slovo „nedá se“ a vyřešil jsem i tento „problém“. Teď bych vám rád na videu ukázal, jak.
Číst dále »

 Publikoval 21. srpna 2017  Tagged with: