Před pár lety jsme na bicyklovém výletě s přítelkyní navštívili její známou, která se z třípokojového panelákového bytu přestěhovala s rodinou na malou vesničku na okraji okresu. Dodnes si pamatuji ten pocit, jaký jsem byl zklamaný z toho, co jsme u nich na dvoře a v zahradě viděli. Moje rozčarování pramenilo ani ne z toho, jak žijí, ale z toho, že nevyužili nabízenou šanci. Protože já bych na tom místě žil zcela jinak.
Číst dále »
Pokud se něčemu v naší zahradě dařilo letos na jednotku, tak jsou to rajčata. Ne, že by loni jsme jich mělo málo, ale tento rok byl opravdu výjimečný. I když musím přiznat, že ne na všech místech se jim dařilo stejně dobře. Ale i tak je úroda impozantní a skutečně jsem tolik rajčat, co letos, asi nesnědl za celý dosavadní svůj život. Alespoň tak mi to připadá.
Číst dále »
Loni jsme si pochutnávali v zahradě i na okurkách a tento rok jsem se také velmi těšil, kdy začnou znovu dozrávat. Zejména já je mám velmi rád a rád je jím jen tak, bez ničeho. Odtrhnu si jednu velkou salátovku, postupně ji koušu a procházím se po zahradě. Okurka je dobrá i proti žízní, obsahuje hodně vody, i mi chutná. Nebo si ji dám doma, jako svačinu. Osvěží i zasytí a není plná chemie, protože nepoužíváme žádné umělá hnojiva ani postřiky. Ale už přichází konec této mé pochoutky.
Číst dále »
Co snídají lidé? Většinou to, co si připraví z toho, co nakoupili v obchodech. A co snídá hospodář? To, co si připravil z toho, co si pěstuje a dochová na svém dvoře. A proto se tato jídla mohou značně lišit. Nejen složením, kvalitou, ale i jejich cenou, či pokud chcete, hodnotou. A co snídám v létě já?
Číst dále »
V létě si umím snídani bez šťavnatých rajčat představit jen těžko. A přestože znám lidi, kteří každé ráno časně chodí do obchodu pro čerstvé rohlíky, já k nim nepatřím a už vůbec ne k těm, kteří obcházejí tržnici v honbě za čerstvou zeleninou. Pokud nemáme doma zeleninu ze zahrady, stačí nám vyjít si na náš jižní balkon v paneláku. Někomu zdobí balkon pestrobarevné květiny, my už léta pěstujeme v truhlících měsíční jahody i cherry rajčata. Takže namísto na tržnici stačí zajít na balkon a odtrhnout si z červeného pokladu plného vitamínu. K domácímu kváskovému chlebu a kvalitní šunce, vajíčkům a máslu je to skvělá příloha. A zaručeně čerstvá
Číst dále »
Když přijde horké léto s dlouhotrvajícím suchem, kdy několik týdnů z oblohy nespadne ani kapka vody, každý zahrádkář má hlavu v smutku. Nejen, že je třeba zavlažovat zeleninové záhony, v první řadě je třeba mít vodu k dispozici. Nejjednodušší je polévat vodou z vodovodu, ale také nejdražší. Nejlevnější je využívat dešťovou vodu, ale musíte mít nádrže a musí v nich být napršené. Vlastní studna představuje nezávislost, ale stojí to peníze za elektřinu do čerpadla. No nejlépe jsou na tom takoví zahrádkáři, kteří šetří s vodou, která už na záhonech je.
Číst dále »
Léto nám mimo jiné přináší stálý přísun čerstvého ovoce a zeleniny, můžeme je proto bez problémů zařadit do jídelníčku a neutratit přitom moc peněz. V horku se většině lidí do těžkých jídel stejně nechce, proto je ideální čas na to udělat něco pro své zdraví a pochutnat si třeba na salátu či výborném smoothie.
Do prodejen potravin se dostává nový trend. Zatímco dosud obchodníci nabízeli úhlednou zeleninu, jako by ji jeden záhon měl, pěknou rovnou, kalibrovanou, stejné tloušťky i délky, nyní začínají někteří zákazníci upřednostňovat mrkev či petržel různě deformované. Zatímco nedávno křivou zeleninu pěstitelé likvidovali, protože byla neprodejná, dnes se najdou zákazníci, kteří takovou neforemnou zeleninu přímo vyhledávají a jsou ochotni si za ni připlatit. Proč je to tak a je to skutečně tak, jak si tito zákazníci myslí?
Číst dále »
Na obědy chodím, tak jako většina zaměstnaných lidí, do nedaleké restaurace. Vaří tam chutná jídla, je tam milá obsluha a ceny jsou přiměřené. Nikdy netřeba dlouho čekat. No občas se nevyhnu tomu, abych neuslyšel, co si ostatní hosté říkají nebo jak si objednávají jídla. Zejména proto, že pohled na moje porce vzbuzuje překvapení nebo údiv. O to více mě překvapuje, co všechno si lidé o jídle stále myslí.
Číst dále »