web analytics
Srp 302018
 

Konec léta je obdobím sklizně bohaté úrody v zahradě a pro mnohé i obdobím nakládání, zavařování a konzervování. Sklizeň mizí ze stromů, keřů a záhonů a zaplňuje police v komoře či spíži. Zamysleli jste nad tím, zda je lepší veškerou úrodu zakonzervovat nebo je výhodnější vše raději sníst čerstvé? Co prospěje vašemu zdraví víc?
Číst dále »

Čvc 172018
 

Taková byla naše zahrada na konci května a začátkem června. Stačilo se procházet a doslova se pást na jahodách, člověk byl sytý celý den. A když už to vypadalo, že ani s pomocí návštěv a rodinných příslušníků nedokážeme jahody tak rychle jíst, jak ony stíhají dozrávat, našlo se i tucet malých skleniček, v nichž skončil kvalitní domácí džem.
Číst dále »

Dub 282018
 

Ženské magazíny tištěné, televizní i ty internetové jsou v jarním období plné doporučení na detoxikaci. Ale ne jen na jaře. Detoxikovat své tělo doporučují odbornice na zdraví i v době, kdy žena cítí zvýšenou únavu nebo když plánuje otěhotnět. Základem těchto rad je nechat tělo vyplavit škodliviny, které za poslední období absorbovalo z potravin.
Všechny tyto rady jsou „na kočku“, jak se říká. Proč?
Číst dále »

Úno 122018
 

Sušené ovoce máme velmi rádi a sami si ho doma připravujeme z vlastní úrody. Už dlouho vlastníme elektrickou sušičku ovoce a loni jsem dokonce postavil velkou solární sušičku, abychom za výrobu této domácí pochoutky nemuseli zbytečně platit. No minulý rok jsme ani jednu nepoužili. Prostě jsme neměli co do nich dát. Tuto zimu si musíme vystačit s loňskými zásobami.
Číst dále »

Pro 182017
 

Kdysi byly zahrady u každého domu. Rodina v zahradě pěstovala různé plodiny, převážně pro vlastní spotřebu. Zahrady a zahrádky tak byly zdrojem zeleniny, ovoce, bylinek. Tedy potravin. Dnes si pod pojmem „zahrada“ mnoho lidí představuje malou plochu s vysokým plotem, kde se pije, kouří, debatuje nebo griluje, případně slouží jako výběh pro psa. Zatímco ty první zahrady přinášely svým majitelům každodenní užitek, ty moderní jsou spíše zdrojem pravidelných nákladů. Jakou zahradu chcete mít vy?
Číst dále »

Lis 182017
 

To se nás ptají přátelé a známí, když se stočí řeč na zahradu a letošní úrodu. Všichni vědí, že se nám ohromně daří pěstovat papriky i rajčata, že nám tykve hokaido rostou jako z vody a že ani okurek se neurodilo málo. Že pěstujeme několik odrůd jahod a že i malin je v rohu zahrady docela dost. A tak vyvstává přirozená otázka. Kolik pohárků úrody jsme zavařili, sterilizovali či jinak zakonzervovali?
Číst dále »

Říj 152017
 

Před pár lety jsme na bicyklovém výletě s přítelkyní navštívili její známou, která se z třípokojového panelákového bytu přestěhovala s rodinou na malou vesničku na okraji okresu. Dodnes si pamatuji ten pocit, jaký jsem byl zklamaný z toho, co jsme u nich na dvoře a v zahradě viděli. Moje rozčarování pramenilo ani ne z toho, jak žijí, ale z toho, že nevyužili nabízenou šanci. Protože já bych na tom místě žil zcela jinak.
Číst dále »

Srp 022017
 

Léto nám mimo jiné přináší stálý přísun čerstvého ovoce a zeleniny, můžeme je proto bez problémů zařadit do jídelníčku a neutratit přitom moc peněz. V horku se většině lidí do těžkých jídel stejně nechce, proto je ideální čas na to udělat něco pro své zdraví a pochutnat si třeba na salátu či výborném smoothie.
 

Číst dále »

Čvc 142017
 

Na obědy chodím, tak jako většina zaměstnaných lidí, do nedaleké restaurace. Vaří tam chutná jídla, je tam milá obsluha a ceny jsou přiměřené. Nikdy netřeba dlouho čekat. No občas se nevyhnu tomu, abych neuslyšel, co si ostatní hosté říkají nebo jak si objednávají jídla. Zejména proto, že pohled na moje porce vzbuzuje překvapení nebo údiv. O to více mě překvapuje, co všechno si lidé o jídle stále myslí.
Číst dále »