web analytics
Říj 062018
 

Nedávno jsem se stal respondentem v jedné anketě. A jedna z otázek, která měla ověřit mou kondici i celkový stav, zněla: „Jíte více maso nebo více zeleninu?“ Opět jsem jednou měl možnost vidět, jak většina lidí nechápe pojem „zdravá strava“ a jak jsou různé klišé a „vědecké poznatky“ pevně zakořeněné mezi lidmi. Stále se ptají, zda je zdravější jíst maso nebo zeleninu. A co si myslím já, což je zdravější?
Číst dále »

Pro 112017
 

Je to hloupost, nevědomost nebo něco jiného, ​​co lidem dovolí zveřejňovat své recepty, které jsou prý extra zdravé a přitom obsahují takové ingredience, že se některým žaludek otáčí a ostatní jen žasnou. Nebo sami tito autoři strkají hlavu do písku a tváří se, že to nevidí, tak to nemůže být problém? Nedávno jsem v českém koumáckém televizním magazínu zase viděl jeden recept na domácí a zdravé jídlo. Kdyby to aspoň Láďa Hruška stopl, mebo neuváděl jako zdravé a bez chemie.
Číst dále »

Srp 292017
 

Laici si při vyslovení sousloví italská kuchyně vybaví především pizzu a špagety. Zasvěcenější milovníci slunné Itálie ale dobře vědí, že zúžit italskou kuchyni pouze na tyto dvě položky by byl neodpustitelný hřích. Vždyť obsahuje tolik pestrých vůní a chutí! Jedním z typických jídel je pravá italská saltimbocca. Vychutnat si ji patří mezi skutečné kulinářské zážitky.
Číst dále »

Čvc 142017
 

Na obědy chodím, tak jako většina zaměstnaných lidí, do nedaleké restaurace. Vaří tam chutná jídla, je tam milá obsluha a ceny jsou přiměřené. Nikdy netřeba dlouho čekat. No občas se nevyhnu tomu, abych neuslyšel, co si ostatní hosté říkají nebo jak si objednávají jídla. Zejména proto, že pohled na moje porce vzbuzuje překvapení nebo údiv. O to více mě překvapuje, co všechno si lidé o jídle stále myslí.
Číst dále »

Bře 212017
 

Vegan je člověk, který se rozhodl ve svém životě k zásadní věci. Tím je konzumace rostlinné stravy a odmítání všeho, co je spojené s využíváním zvířat. Můžeme to označit za filozofii života.

Lidé se při přechodu na veganskou stravu bojí jedné zásadní věci, a to je nepestrost jídelníčku. Můžeme to ovšem označit za velký omyl.
Číst dále »

Bře 112017
 

Cestou ze zahrady jsme se zastavili na brzkou večeři. Měli jsme k tomu důvod, jednalo se o výroční večeři. A vedle toho jsme měli možnost prohodit pár slov s někým a popovídat se krátce i o naší zahradě, o důvodech její koupě i současné produkci zeleniny a ovoce jako čistých přírodních produktů. Na to jsme se dozvěděli, že by bylo i pro onu osobu fajn mít možnost pěstovat si své vlastní produkty, jelikož doma vědí, jak těžké je koupit kvalitní suroviny. Jenže koupit zahradu ve městě není tak jednoduché. Opravdu?
Číst dále »

Led 012017
 

Složení potravin průmyslově vyráběných v továrnách a prodávaných v obchodech je pro mnohé z nás důležitým vodítkem při rozhodování, zda si daný výrobek koupíme a sníme jej nebo ne. Kromě balených výrobků potravinářského průmyslu máme nárok na tyto informace i při takzvaném pultovém prodeji, například krájených sýrů nebo masných výrobků. No zanedlouho už možná o tuto informaci Slováci přijdou. Co s tím můžeme udělat? Číst dále »

Kvě 312016
 

Nejspíš každý z nás občas hodí za hlavu všechna doporučení expertů na zdravou výživu a pochutná si na českém špekáčku, ať už opečeném na ohni nebo doma na pánvi. Jenže jak nakoupit a nespálit se? Čili na co si dát při nákupu pozor, abychom si pochutnali a nenaletěli jakési polévkové hmotě, která se nám při zpracování rozteče nebo se naopak smrskne na polovinu? Číst dále »

Bře 222016
 

Na dobré se rychle zvyká a když ochutnáte v různých restauracích různé druhy téhož masa, začnete si vybírat, kam budete chodit na obědy a také to, co si budete kupovat domů pro rodinu. Jednoduše poctivá potravina poctivě chutná. Ale najít ji v obchodech nebývá tak jednoduché. Zčásti proto, že velká skupina nakupujících stále rozlišuje potraviny jen podle ceny a zčásti proto, že mnoho obchodníků se snaží jen vydělat, názory zákazníků je nezajímají. Jakou tedy kupovat drůbež? Číst dále »