web analytics
Říj 092017
 

Jako velcí propagátoři domácího kváskového chleba se musíme smutně přiznat, že toto léto jsme hodně chleba neupekli a pro neustálý pobyt v zahradě jsme nakonec museli vyhodit i samotný kvásek 🙁 Naštěstí to není pro nás žádná katastrofa. Zahrada nám to všechno bohatě vynahradila. A na podzim začneme kváskový chléb opět pravidelně péct.
Číst dále »

Zář 212017
 

Co snídají lidé? Většinou to, co si připraví z toho, co nakoupili v obchodech. A co snídá hospodář? To, co si připravil z toho, co si pěstuje a dochová na svém dvoře. A proto se tato jídla mohou značně lišit. Nejen složením, kvalitou, ale i jejich cenou, či pokud chcete, hodnotou. A co snídám v létě já?
Číst dále »

Zář 142017
 

V létě si umím snídani bez šťavnatých rajčat představit jen těžko. A přestože znám lidi, kteří každé ráno časně chodí do obchodu pro čerstvé rohlíky, já k nim nepatřím a už vůbec ne k těm, kteří obcházejí tržnici v honbě za čerstvou zeleninou. Pokud nemáme doma zeleninu ze zahrady, stačí nám vyjít si na náš jižní balkon v paneláku. Někomu zdobí balkon pestrobarevné květiny, my už léta pěstujeme v truhlících měsíční jahody i cherry rajčata. Takže namísto na tržnici stačí zajít na balkon a odtrhnout si z červeného pokladu plného vitamínu. K domácímu kváskovému chlebu a kvalitní šunce, vajíčkům a máslu je to skvělá příloha. A zaručeně čerstvá
Číst dále »

Čvc 112017
 

Bez včel a jiných opylovačů to v zahradě nejde. Darmo ovocné keře a stromy rozkvetou, když je nebude mít kdo opylovat, nevzniknou plody, nebudeme mít úrodu. Ani ovoce ani zeleninu. Některé druhy jsou sice samosprašné nebo stačí drobný závan větru a pyl se přesune na pestíky, ale užitečný hmyz dělá v zahradě důležitou práci za nás. Ne pouze při opylování, ale i při obraně před savými škůdci. Měli bychom mít zájem tento užitečný hmyz nejen chránit, ale ho do naší zahrady i přilákat a udržet ho tam. My jsme pro to udělali v naší přírodní zahradě další krok. Užitečná věc, která i dobře vypadá, slouží jako úkryt a místo množení hmyzu, který je naším věrným pomocníkem.
Číst dále »

Čvn 212017
 

Stavění sloupů pro oplocení na zemních šroubech se stalo v posledním období velmi oblíbené, bez ohledu na použití čtvercového pletiva nebo svařovaných panelů. Jde o šikovnou metodu, která výrazně šetří čas a námahu při práci v zahradě nebo kolem domu. Proto mě zajímalo, jestli stejně efektivně lze osadit v zahradě i vzpěry rohových sloupů oplocení, které ho pomáhají stabilizovat pod váhou pletiva. Nakonec jsem na zemních vrutů osadil i vzpěry pro nový vinohrad v naší nové zahradě. Je to stejně jednoduché, rychlé a pevné, jako sloupy, i když si to vyžaduje jisté odlišnosti při práci.
Číst dále »

Kvě 272017
 

Často jsem se setkal s tím, že pán domu označoval ložnici pojmem „pracovna“. Dával tím najevo, že má v tomto pokoji umístěn počítač, aby měl klid na práci od ruchu denních místností bytu. Trochu trapné mi bylo vstupovat sem za účelem opravy porouchaného přístroje. Ale i domácí paní považují ložnici za důležité místo pro sebe. Zejména když zde stojí jejich oblíbený toaletní stolek.
Číst dále »

Kvě 022017
 

Máslo je stále oblíbenou potravinou mezi mnoha lidmi. I přes masivní reklamy na umělé tuky zůstáváme věrni osvědčenému přírodnímu produktu a máslo rádi používáme při vaření nebo pečení. No všichni víme, že ho musíme skladovat v chladu a také tak dlouho nevydrží. Čerstvé máslo totiž neobsahuje, a ani nesmí obsahovat, žádné konzervanty. Přesto existuje způsob, jak prodloužit máslu trvanlivost a znali ho už naše babičky.
Číst dále »

Dub 112017
 

Při našem způsobu stravování sníme opravdu kvantum zeleniny. Ke každému obědu, ke každé večeři, téměř ke každé snídani. Léto a podzim je pro nás proto skvělým ročním obdobím, všeho máme dost ze své vlastní zahrady. No v zimě a brzy na jaře se musíme spokojit s tím, co se nám podařilo uskladnit nebo co nabízí obchodní síť. No rajčata rozhodneme nekupujeme. Některé vypadají pod „správným osvětlením“ na pultech skvěle, ale prostě my je nekupujeme a ani nejíme. Vlastně máme problém koupit jakoukoliv zeleninu v supermarketu.
Číst dále »

Dub 042017
 

Máme rádi zeleninu nejen na zahradě, ale i na talíři. Vyhradili jsme jí několik míst v celé zahradě a loni se jí velmi dobře dařilo. Takže abychom ji mohli jíst i letos, budeme ji pěstovat také. A pěstujeme ji od úplného začátku. Sazenice nekupujeme, ale Olinka je nechává sama vyklíčit. Je to jen trochu času, ale velký užitek. A navíc máte záruku, že víte zcela přesně, jakou odrůdu jste si předpěstovali a jakou úrodu budete sklízet.
Číst dále »